Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Капустные пирожки жареные

Капустные пирожки жареные

11.07.2015
Время приготовления: 2 ч.

Те, кто любит работать с тестом, обязательно должны готовить капустные пирожки, жареные в домашних условиях. Если вы еще не пробовали, тогда внимательно изучайте рецепт и повторяйте его.

Описание приготовления:

Это довольно простой рецепт капустных пирожков жареных, который с легкостью повторит даже новичок на кухне. В начинку кроме капусты можно добавить еще и куриное филе, другие овощи по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожки

Состав / Ингредиенты:

Капуста 1 штука
Молоко 1 стакан
Мука 700-850 грамм
Сливочное масло 50 грамм
Яйцо 4 штуки
Соль 1 щепотка
Сахар 1 ч. ложка
Растительное масло 2-3 ст. ложек
Дрожжи 11 грамм

Количество порций 8

Как приготовить "Капустные пирожки жареные"

1. Первым делом займемся тестом. Молоко нагреть немного и влить в смесь муки (около 400 грамм) и дрожжей. Добавить растительное масло, соль и сахар. Активно перемешать, чтобы избежать образования комочков. Теперь можно всыпать постепенно муку, замешивая тесто. Накрыть чистым полотенцем и оставить в тепле подходить.

2. Нашинковать капусту и выложить в сковороду с толстым дном. Добавить сливочное масло и тушить на среднем огне до мягкости.

3. Для разнообразия в рецепт приготовления капустных пирожков жареных можно добавить отварные яйца. Их нужно залить холодной водой и отправить на огонь.

4. Яйца остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками (можно натереть на терке) и соединить с готовой капустой. Начинку посолить, поперчить и аккуратно перемешать. Дополнить этот простой рецепт капустных пирожков жареных можно специями по вкусу.

5. Присыпать рабочую поверхность мукой и выложить тесто. Разделить на небольшие кусочки, каждый их которых раскатать. Выложить в серединку начинку и аккуратно защипить края.

6. На сковороде разогреть растительное масло. Жарить пирожки на среднем огне до золотистой корочки. Когда капустные пирожки жареные в домашних условиях готовы, выложить на бумажное полотенце, промокнуть масло и можно пробовать.

Оценить рецепт Капустные пирожки жареные