Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Капустные блины

Капустные блины

Приготовил : Kurzyupa

10.06.2013
Время приготовления: 45 мин

Это самые вкусные соленые блины, которые мне доводилось пробовать. Они настолько нежные, мягкие, что сразу и не скажешь, из чего они. Подайте к блинам сметану или острый соус, кетчуп, аджику.

Описание приготовления:

Теоретически, для приготовления таких блинов капусту можно очень мелко нашинковать, но делать это придется долго, так что лучше воспользуйтесь мясорубкой или блендером.
Складывать готовые блины стопкой. При желании их можно сразу смазывать сметаной и посыпать зеленью, тогда получится красивый и вкусный тортик!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Полезный обед / Легкий ужин / Диетический ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста

Блюдо: Выпечка / Блины

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Капуста 150 Грамм
Яйцо 1 Штука
Мука пшеничная 100-130 Грамм
Масло подсолнечное 40 Грамм (25 мл - в тесто, 15 мл - для жарки)
Вода 200 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

163 ккал

Калорийность

4 г

Белки

9 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Капустные блины"

1. Сначала отвариваем капусту. Берем листы, погружаем в подсоленную воду и доводим до кипения. Варим 3-4 минуты до мягкости. Отцеживаем от воды.

2. Помещаем капусту в чашу измельчителя. Измельчаем. В процессе я подливала немного воды, чтобы масса стала пюреобразной.

3. На фото видно консистенцию.

4. Добавляем все остальные ингредиенты: яйцо, соль, специи, муку, масло, воду. Включаем измельчитель.

5. Блинная масса готова. Консистенция такая же, как на обычные блины.

6. Смазываем сковороду, прогреваем. Наливаем тесто, жарим до золотого цвета.

7. Осторожно, с помощью лопатки переворачиваем блин. Можно перекинуть на вторую сковороду. Жарим с другой стороны. И так далее с остальным тестом. Готовые блины подаем к столу с соусами.

Оценить рецепт Капустные блины