Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеканка / Капуста, запеченная под соусом

Капуста, запеченная под соусом

17.10.2015
Время приготовления: 1 ч.

Очень вкусное блюдо, которое понравится любителям цветной капусты. Лучшее решение - запекать капусту под соусом "Бешамель", получается очень сочное и аппетитное блюдо к ужину или к обеду. Попробуйте!

Описание приготовления:

Вы спросите насчет идеального ужина? Я отвечу, это - капуста, запеченная под соусом в домашних условиях. Очень простое в приготовлении и невероятно нежное блюдо, которое получается очень сытным, хотя в рецепте нет мяса и других "тяжелых ингредиентов". Удачного приготовления!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Молочные продукты / Молоко / Сыр / Цветная капуста

Блюдо: Горячие блюда / Запеканка

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Цветная капуста 1 штука (кочан)
Масло сливочное 100 грамм
Молоко 800 мл
Мука 100 грамм
Сыр твердый 100 грамм
Сыр Пармезан 50 грамм
Итальянские травы По вкусу
Соль и перец По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

113 ккал

Калорийность

4 г

Белки

8 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Капуста, запеченная под соусом"

Капуста, запеченная под соусом - фото шаг 1

Кочан капусты промойте и разберите на соцветия. Отварите капусту в кипящей подсоленной воде (5 минут).

Капуста, запеченная под соусом - фото шаг 2

Приготовим соус "Бешамель". Растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте муку. Все перемешайте и поджарьте до коричневого цвета. Тонкой струйкой вливаем молоко, постоянно помешивая. Варим несколько минут до загустения, кладем соль и перец по вкусу. Затем добавляем измельченный чеснок, итальянские травы и тертый пармезан. Когда сыр растворится, снимаем блюдо с огня.