Главная / Каталог рецептов / Закуски / Гарниры / Капуста, тушенная в сливочном соусе

Капуста, тушенная в сливочном соусе

28.03.2017
Время приготовления: 30 мин

Если вам кажется, что приготовить пекинскую капусту в сливках очень просто, то это не так. В этом блюде есть свои секреты. Если их знать, то можно приготовить такую капусту, просто пальчики оближешь!

Описание приготовления:

Если вам интересно, как приготовить капусту, тушенную в сливочном соусе, то изучите данный рецепт. Капуста — отличная закуска и гарнир к кашам или мясу. Также ее можно подавать как самостоятельное блюдо, с горячим свежим хлебом.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Молочные продукты / Сливки / Пекинская капуста

Блюдо: Закуски / Гарниры

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 штука
Сливки жирные 2 ст. ложки
Пекинская капуста 1 штука (средний кочан)
Соль, специи По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

27 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Капуста, тушенная в сливочном соусе"

Капуста, тушенная в сливочном соусе - фото шаг 1

Во время приготовления этого блюда очень важно не пересолить капусту. Она нежная и тонкая, поэтому излишняя соль просто превратит овощ в кашу. Вымойте капусту, разберите её на листья.

Капуста, тушенная в сливочном соусе - фото шаг 2

Листья капусты крупно порубите. Разогрейте в сковороде подсолнечное масло. Быстро обжарьте листья пекинской капусты в течение 30 секунд-минуты. В отдельной сковороде припустите натертую морковку. Забросьте ее к капусте. Посыпьте солью и перцем. Томите около десяти минут до мягкости овощей.

Капуста, тушенная в сливочном соусе - фото шаг 3

Затем положите к овощам жирные сливки. Будет просто отлично, если у вас есть домашние, но магазинные тоже подойдут. Их жирность должна составлять около 30%.

Капуста, тушенная в сливочном соусе - фото шаг 4

Тушите капусту еще несколько минут вместе со сливками. При желании вы можете добавить в блюдо пол чайной ложечки сахарного песка. Подавайте капусту с белым хлебом или кашей.

Оценить рецепт Капуста, тушенная в сливочном соусе