Главная / Каталог рецептов / Закуски / Гарниры / Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

Приготовил : Марина Золотцева

12.06.2015
Время приготовления: 30 мин

Если вы не любите овощи, то просто не пробовали их правильно приготовить. Предлагаю вам отличный вариант, как сделать цветную капусту, запеченную в духовке с сыром и соусом.

Описание приготовления:

Этот простой рецепт цветной капусты, запеченной в духовке с сыром может стать идеей как для закуски, так и для гарнира к горячему. Мягкая и сочная, она буквально тает во рту, а в сочетании с аппетитной сырной корочкой - настоящее объедение.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста

Блюдо: Закуски / Гарниры

Состав / Ингредиенты:

Цветная капуста 500 грамм
Масло сливочное 50 грамм
Мука 3 ст. ложки
Молоко 250-300 мл
Сыр 100-150 грамм
Соль По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

133 ккал

Калорийность

5 г

Белки

9 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром"

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром - фото шаг 1

1. Капусту нужно очистить от листочков и как следует промыть под проточной водой.

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром - фото шаг 2

2. Аккуратно разделить на соцветия. Если капуста крупная, можно разрезать их на 2-3 части. В кастрюле довести до кипения воду, подсолить ее немного и опустить туда соцветия на пару минут. Благодаря этому, цветная капуста, запеченная в духовке с сыром в домашних условиях будет мягкой и сочной.

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром - фото шаг 3

3. Еще одна изюминка этого блюда - соус. Можно придумать какой-нибудь другой вариант, но в данном случае будет Бешамель. На сковороде растопить сливочное масло и всыпать туда муку. Постоянно помешивая, обжарить ее до золотистого цвета.

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром - фото шаг 4

4. Влить тонкой струйкой молоко, чтобы не образовались комочки. Добавить в соус соль, перец, мускатный орех или любые другие специи по вкусу.

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром - фото шаг 5

5. Отваренные соцветия откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем выложить в жаропрочную форму, а сверху вылить соус.

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром - фото шаг 6

6. Натереть на средней или крупной терке твердый сыр. Присыпать сверху, чтобы капуста была полностью покрыта.

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром - фото шаг 7

7. Вот такой весьма простой рецепт цветной капусты, запеченной в духовке с сыром. Через 15-20 минут, проведенных в разогретой духовке, блюдо будет готово. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром