Главная / Каталог рецептов / Закуски / Брюссельская капуста с бальзамическим уксусом и клюквой

Брюссельская капуста с бальзамическим уксусом и клюквой

Приготовил : Alteredego

12.02.2012
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления брюссельской капусты, запеченной в духовке с оливковым маслом, в соусе из бальзамического уксуса и сахара с сушеной клюквой.

Описание приготовления:

Жареная брюссельская капуста невероятно вкусная сама по себе, но политая глянцевой черной глазурью из бальзамического уксуса и посыпанная терпкой сушеной клюквой она становится просто восхитительным блюдом. Это очень простой и очень полезный гарнир для говядины, индейки, ветчины и другого мяса. Вы легко можете сократить этот рецепт вдвое, если хотите.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Ягоды / Клюква

Блюдо: Закуски

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Брюссельская капуста 1,3 Килограмма
Соль и перец По вкусу
Бальзамический уксус 1 Стакан
Сушеная клюква 1 Стакан

Количество порций 16

Как приготовить "Брюссельская капуста с бальзамическим уксусом и клюквой"

Брюссельская капуста с бальзамическим уксусом и клюквой - фото шаг 1

1. Промыть и высушить брюссельскую капусту. Разрезать пополам при желании, также вы можете использовать капусту целиком. Выложить брюссельскую капусту на два противня и перемешать с оливковым маслом. Посыпать большим количеством соли и черного перца.

Брюссельская капуста с бальзамическим уксусом и клюквой - фото шаг 2

2. Запекать в духовке при температуре 190 градусов в течение 25-30 минут, пока капуста не подрумянится.

Брюссельская капуста с бальзамическим уксусом и клюквой - фото шаг 3

3. Смешать бальзамический уксус и сахар в кастрюле. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до среднего и готовить, пока масса не уменьшится и не станет густой, приблизительно 15-20 минут.