Главная / Каталог рецептов / Соусы / Горячие блюда / Соус Бешамель / Капуста под соусом бешамель

Капуста под соусом бешамель

27.07.2015
Время приготовления: 1 ч.

Цветная капуста обладает множеством полезных свойств, соответственно блюда из нее получаются очень вкусными и насыщенными витаминами. Предлагаю рецепт капусты под соусом бешамель. Очень вкусно!

Описание приготовления:

Приготовим капусту под соусом бешамель в домашних условиях. Сперва нужно отварить до готовности цветную капусту. Параллельно можно начать готовить соус бешамель. На растопленном сливочном масле обжариваем муку и вливаем горячее молоко, варим до легкого загустения. В конце добавляем в соус яйцо и специи. На дно формы для запекания вливаем немного соуса, выкладываем сваренную капусту и заливаем оставшимся соусом. Выпекаем блюдо в духовке до готовности. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Молочные продукты / Молоко / Яйца / Цветная капуста

Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Соус Бешамель

Состав / Ингредиенты:

Цветная капуста 1 штука
Масло сливочное 50 грамм
Мука 50 грамм
Яйцо 1 штука
Молоко 500 мл
Соль и специи По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

76 ккал

Калорийность

2 г

Белки

5 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Капуста под соусом бешамель"

Капуста под соусом бешамель - фото шаг 1

Капусту разбираем на соцветия. Варим в кипящей, подсоленной воде 7-8 минут.

Капуста под соусом бешамель - фото шаг 2

Теперь приготовим соус бешамель. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и слегка обжарьте, 2-3 минуты. Сразу же вливаем горячее молоко, перемешиваем и кипятим несколько минут. В конце кладем яйцо и специи, перемешиваем.