Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Капуста за 12 часов

Капуста за 12 часов

Приготовил : Оксана Ч.

10.06.2019
Время приготовления: 12 ч. 0 мин

Простая и быстрая закуска из капусты для будней или праздников. Капуста по этому рецепту получается очень вкусная и готова к употреблению уже через 12 часов.

Описание приготовления:

Хранить готовую капусту можно в холодильнике до месяца, но как правило она не задерживается и дольше одной недели, так как съедается очень быстро. Приготовить капусту за 12 часов сможет каждый, ничего сложного и нового в этом рецепте нет. Очень конечно радует и то, что готовить эту закуску можно круглый год, берите на заметку! Суточная маринованная капуста хороша как сама по себе, так и как дополнение к основным блюдам. Количество и состав специй, так же как и соотношение воды и уксуса, а так же соли и сахара можете смело варьировать по своему вкусу.

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Капуста

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Капуста 1 Штука (крупная)
Морковь 2 Штуки
Чеснок 4 Зубчика
Соль 2 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Растительное масло 0,5 Стакана
Гвоздика 2-3 Штук
Вода 1 Литр
Лавровый лист 2 Штуки
Перец черный По вкусу (горошек)
Уксус столовый 150 Миллилитров

Количество порций 8

Как приготовить "Капуста за 12 часов"

Подготовьте все ингредиенты.

Нашинкуйте капусту.

Добавьте тертую на крупной терке морковь.

Чеснок нарежьте кубиками или соломкой.

Доведите до кипения воду. Добавьте в воду соль, сахар, масло, уксус, лавровый лист, гвоздику и перец горошком.

Залейте овощи горячим маринадом и хорошо перемешайте.

Переложите капусту вместе с маринадом в банку и накройте крышкой. Как правило из этого количества выходит одна 3-х литровая банка. Дайте полностью остыть, а затем отправьте капусту в холодильник. По этому рецепту капусту можно есть сразу же после охлаждения, но вкуснее всего она будет через 12 часов, когда полностью промаринуется.