Сезонные рецепты:
Маринованная капуста "Провансаль"
Капуста "Провансаль" на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Капуста "Провансаль" - один из моих любимых осенних салатов. Когда овощные салаты из огурцов и помидоров отходят, на смену им обязательно приходит этот салатик из капусты. Предлагаю его заготовить!
Описание приготовления:
Капусту "Провансаль" на зиму приготовить еще проще, чем обычную. А плюс в том, что сразу можно заготовить много баночек и тогда зимой у вас всегда будет вкусная закуска к любому блюду - будь то мясо, рыба или курица.Состав / Ингредиенты:
- Уксус 9% 2 ст. ложки
- Капуста белокочанная 1 кг
- Морковь 1-2 штук
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Лавровые листья 2 штуки
- Перец черный горошком 8 штук
- Сахар 1 ст. ложка (с горкой)
- Соль 1,5 ч. ложки
Количество порций
2
Калорийность
61 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
14 г
Углеводы
Как приготовить "Капуста "Провансаль" на зиму"
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Капусту мелко нарежьте ножом или с помощью специальной шинковки.
Морковь натрите на крупной терке. Мне нравится натирать на терке для моркови по-корейски, так ее лучше видно в готовом салате и, как мне кажется, она получается вкуснее. Добавьте морковь к капусте.
Перемешайте морковь с капустой, хорошо прижимая ее руками, чтобы овощи размякли.
На дно чистых баночек (указанного количества ингредиентов хватит на 2 баночки объемом 450-500 мл.) положите по 1-1,5 нарезанных зубчиков чеснока, по 1 лавровому листику и по 4-5 горошин черного перца.
Заполните баночки капустой, хорошо утрамбовывая ее.
Залейте баночки с капустой крутым кипятком доверху, накройте металлическими крышками и оставьте до полного остывания - минут на 15.
Воду с баночек слейте. В каждую баночку насыпьте по половине столовой ложки сахара, по неполной чайной ложке соли и по 1 ст.л. уксуса 9%.
Теперь снова залейте содержимое баночек крутым кипятком.
Закатайте баночки металлическими крышками и оставьте до полного остывания, а затем уберите в прохладное место.
Оценить рецепт Капуста "Провансаль" на зиму
5.0
19
Похожие рецепты:
Капуста "Провансаль" классический рецепт
Капуста провансаль со свеклой
Капуста "Провансаль" с виноградом и яблоками
Маринованная капуста с яблочным уксусом
Маринованная капуста на зиму (очень вкусная)
Быстрая маринованная капуста с огурцами
Маринованная капуста с клюквой
Капуста маринованная с морковью в рассоле
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов