Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Капуста с морковью на зиму

Капуста с морковью на зиму

Isaenko777

23.07.2019
Время приготовления: 30 мин

Капуста с морковью на зиму сможет стать отличной закуской как за обеденным, так и за праздничным столом. Делюсь с вами рецептом замечательной заготовки!

Описание приготовления:

Традиционную квашеную капусту с морковкой можно легко заготовить на зиму. Благодаря недолгой стерилизации капуста сохраняет хрустящий вкус. Надеюсь вам пригодится мой рецепт!

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Капуста 600 грамм
Морковь 80 грамм
Соль 15 грамм
Сахар 40 грамм
Перец горошком 5-6 штук
Уксус яблочный 100 грамм

Количество порций 2

Калорийность

47 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Капуста с морковью на зиму"

Подготовьте ингредиенты для приготовления капусты с морковью на зиму.

Нашинкуйте белокочанную капусту.

Почистите морковку и натрите на терке.

Смешайте капусту, морковку, соль и сахар.

Влейте уксус и оставьте капусту мариноваться на 30-40 минут на столе. Слегка разомните руками, чтобы выделился сок.

На дно простерилизованной банки выложите перец горошком и утрамбуйте капусту с морковкой.

Капусту простерилизуйте в кастрюле с водой, поставьте таймер на 15 минут. Под банку проложите кусочек ткани, так стекло не треснет в процессе нагревания.