Капуста, маринованная по-гурийски
Капуста маринованная с шафраном
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вкусная и хрустящая закуска, которую смело можно подавать к столу. Рецепт ее приготовления очень простой, а продукты доступные. Узнайте и вы, как приготовить капусту маринованную с шафраном.
Описание приготовления:
Маринованную капусту по такому рецепту можно заготовить на зиму в стерилизованных банках. Для любителей остроты и пряности этот рецепт просто удачная находка, благодаря шафрану капуста приобретает золотистый желтый цвет. Такое блюдо можно есть тем, кто придерживается поста или вегетарианцам. Она подойдет к любому гарниру (каше, картофелю, макаронам).1. Капусту моем и шинкуем. Перекладываем все в миску и заливаем кипятком, закрываем крышкой оставляем на пятнадцать минут.
2. Лук очищаем от шелухи и нарезаем мелко. Сковороду ставим на огонь, наливаем немного растительного масла и обжариваем лук до мягкости. Чеснок чистим и нарезаем мелко. Морковь чистим и моем, нарезаем тонкой соломкой или натираем на крупной терке.
3. В сотейник наливаем пол-литра воды и ставим на огонь. Когда вода закипела, то добавляем лук, чеснок, кориандр, шафран, уксус, соль и сахар.
4. С капусты сливаем воду и кладем к ней морковку, перемешиваем, а затем перекладываем в банку, заливаем горячим маринадом и оставляем остывать, после чего отправляем в холодильник на 24 часа. Через отведенное время капуста готова, приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Капуста 1 кг
- Морковь 300 грамм
- Луковица 1 штука
- Вода 0,5 литра
- Сахар 3 ст. ложки
- Уксус 1 ст. ложка
- Шафран 1 ч. ложка
- Кориандр 1 ч. ложка
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Соль 1 ст. ложка
- Чеснок 3 зубчика
Количество порций
4
Калорийность
140 ккал
Калорийность
1 г
Белки
8 г
Жиры
17 г
Углеводы
Оценить рецепт Капуста маринованная с шафраном
4.1
7
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов