Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Закуски / Капуста маринованная домашняя

Капуста маринованная домашняя

Приготовил : Екатерина Фесенко

22.12.2016
Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин

Любите простые в приготовлении пикантные закуски? Без них ежедневное меню кажется слишком пресным. На заметку хочу предложить очень классный способ, как приготовить капусту маринованную домашнюю.

Описание приготовления:

Непосредственный процесс подготовки занимает совсем немного времени, а уже через 2-3 дня можно наслаждаться невероятной закуской. Кроме использования указанных ингредиентов вы всегда можете разнообразить маринад другими любимыми специями. Такая капуста чудесно подойдет не только в качестве дополнения к обеду или ужину, но и может быть подана на праздничный стол. Советую присмотреться к этому рецепту!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Капуста

Блюдо: Заготовки / Маринование / Закуски

Состав / Ингредиенты:

Капуста 1 Штука
Вода 1 Литр
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 1 Ст. ложка
Уксусная эссенция 1 Ст. ложка
Растительное масло 100 Миллилитров
Лавровый лист 2 Штуки
Чеснок 2-4 Зубчиков
Душистый перец 5-7 Штук

Количество порций 8

Калорийность

75 ккал

Калорийность

0 г

Белки

7 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Капуста маринованная домашняя"

Капуста маринованная домашняя - фото шаг 1

1. Первым делом вымойте капусту, обсушите, при необходимости удалите верхние листочки. Разрежьте и удалите кочерыжку. Нарежьте средними кусочками.

Капуста маринованная домашняя - фото шаг 2

2. Для приготовления маринада в глубокой мисочке соедините кипяченую охлажденную воду, соль и сахар, уксус.

Капуста маринованная домашняя - фото шаг 3

3. Добавьте растительное масло. Для аромата положите лавровый лист и душистый перец горошком. Все как следует перемешайте.

Капуста маринованная домашняя - фото шаг 4

4. Очистите чеснок и измельчите ножом (можно пропустить через пресс). Добавьте чеснок к капусте. Влейте маринад.

Капуста маринованная домашняя - фото шаг 5

5. Накройте емкость с капустой крышкой или тарелкой, сверху установите пресс. Идеальное время маринования – это 3 дня при комнатной температуре. Но попробовать, что получилось, можно уже через 48 часов.