Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Капуста маринованная

Капуста маринованная

Приготовил : Cuoco

03.03.2012
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления овощей в маринаде с лавровым листом и гвоздикой.

Описание приготовления:

Капуста тщательно вымывается, очищается от «плохих» листьев, а затем шинкуется соломкой и кладется в посуду, которая не поддается окислению. В отдельную емкость добавляется соль, корица, уксус, сахар, перец и лавровый лист. Полученная смесь доводится до кипения, после чего остужается до комнатной температуры и процеживается.

Маринадом, который получился, заливается капуста и прогревается до тех пор, пока немного не размякнет. После того, как это произошло, она охлаждается и заправляется маслом. Перед подачей советуем выложить капусту в салатник и оформить зеленым луком и клюквой.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Заготовки / Маринование
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 300 Грамм
клюква — 40 Грамм
пучок зеленый лук — 1 Штука
уксус 3% — 50 Грамм
растительное масло — 40 Грамм
сахар — 10 Грамм
гвоздика — 0.3 Грамма
лавровый лист — 1 Штука
перец душистый — 2 Штуки (горошины)

Количество порций: 2

Оценить рецепт Капуста маринованная:

средняя оценка: 2.8, всего голосов: 6

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Цветная капуста в постном кляре
Коричневый рис с овощами
Рататуй с мясом в духовке
Дорада в имбирно-мятном маринаде
Салат с томатами черри

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: