Капусту режем небольшими кубиками или квадратиками со стороной 2-2,5 см.
Отвариваем в кипящей воде 15-20 мин. на среднем огне под крышкой.
Лук очищаем и мелко режем.
На сковородке с небольшим количеством растительного масла обжариваем одну мелко нарезанную луковицу до золотистого цвета.
Выкладываем отварную капусту, тщательно отцеженную от жидкости. Добавляем 2 ст. ложки масла. Обжариваем около 20 мин.
Пока начинка тушится, готовим тесто для пирога с капустой: взбиваем миксером одно яйцо, добавляем стакан кефира.
Всыпаем муку и замешиваем. Тесто жидковато, не переживайте.
Из яйца, майонеза и специй смешайте заливку, добавьте тертый сыр.
Духовку разогрейте, смажьте форму маслом. Вылейте тесто. Сверху капусту. И заливку с тертым сыром.
Выпекаем при температуре 180 градусов около 25 минут.
Капуста быстрого приготовления готова. Приятного аппетита!