Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Быстрая маринованная капуста с уксусом

Быстрая маринованная капуста с уксусом

18.09.2015
Время приготовления: 19 ч.

Делюсь рецептом приготовления быстрой маринованной капусты с уксусом. Она будет готова буквально через сутки, так что долго салатика не придется ждать! Попробуйте: очень вкусно, да и готовится легко!

Описание приготовления:

Хочу рассказать, как приготовить быструю маринованную капусту с уксусом! Блюдо - пальчики оближешь! Она ни в чем не уступает своим "зимним собратьям", которые маринуются дольше. Лучше всего этот рецепт подходит для случаев, когда заготовки на зиму уже сделали, а капусту захотелось прямо сейчас! Спешу поделиться!

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Уксус

Блюдо: Заготовки / Маринование

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Капуста 2.5 кг
Морковь 3 штуки
Чеснок 3 зубчика
Вода 1 литр
Сахар 0.5 стакана (можно больше, если не любите кислый привкус)
Уксус 9% 0.5 стакана
Масло растительное 0.5 стакана
Соль 2 ст. ложки

Количество порций 7

Как приготовить "Быстрая маринованная капуста с уксусом"

Быстрая маринованная капуста с уксусом - фото шаг 1

1. Чеснок продавливаем через пресс, морковь трем на терке, капусту шинкуем. Перемешиваем руками, чуть сдавливая, чтобы выделился сок.

Быстрая маринованная капуста с уксусом - фото шаг 2

2. В другую кастрюлю наливаем воду, добавим соль и сахар. Доводим до кипения, чтобы соль и сахар полностью растворились. Далее вливаем масло и уксус, перемешиваем, заливаем этим маринадом кастрюлю с шинкованной капустой.