Капкейки с кремом чиз

Лорик Трюм

27.04.2024
Время приготовления: 9 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Простые в приготовлении, но изысканные капкейки станут отличным десертом как к семейному чаепитию, так и на праздник. Получаются очень нежными, а шапочка из крема чиз отлично их дополняет. Заходите!

Описание приготовления:

Капкейки получаются очень нежными, особенно сразу после приготовления. Их можно подавать сразу после остывания, но нахождение в холодильнике делает их более стабильными. Для заполнения (начинки) можно взять варенье (без косточек), джем, карамель, сгущенку или просто заполнить этим же кремом. Украсить капкейки можно орехами, ягодами или шоколадом.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Капкейк

Состав / Ингредиенты:

Мука 90 грамм
Какао порошок 10 грамм (темный)
Яйца 1 штука
Сахар 70 грамм
Масло сливочное 70 грамм
Молоко 50 грамм
Разрыхлитель 5 грамм
Сыр творожный 200 грамм (сливочный)
Сливки 45 грамм (33-35% жирности)
Сахарная пудра 90 грамм
Джем По вкусу
Ванильный сахар 10 грамм

Количество порций 6

Калорийность

308 ккал

Калорийность

5 г

Белки

16 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Капкейки с кремом чиз"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления капкейков с кремом чиз. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.

Мягкое сливочное масло с сахаром и щепоткой соли взбивайте миксером в течение 2 минут до пышной массы.

Разбейте в масленую массу яйцо и взбивайте до однородной массы.

Муку соедините с содой, какао порошком и половину просейте в миску. Перемешайте все до однородности.

Влейте в тесто молоко и перемешайте до однородного теста.

В тесто просейте оставшуюся мучную массу и перемешайте в однородное тесто.

Разложите тесто по формочкам не выше 2/3 высоты и разровняйте верх.

Форму с будущими капкейками поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 15-25 минут. Готовые капкейки остудите и дайте постоять в течение 8 часов в холодильнике.