Сезонные рецепты:
Капкейки
Капкейки классические
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хотите угостить своих гостей нежными и вкусными мини-тортиками, всегда эффектно смотрящимся на праздничном столе? Посмотрите рецепт, как приготовить капкейки классические. Готовьте с удовольствием!
Описание приготовления:
Капкейки — (англ. cupcake) "чашечный торт" — нежное бисквитное тесто и красиво выложенный крем сверху. Выпекаются они обычно в бумажных формочках и подаются к столу прямо в них. Готовятся капкейки достаточно быстро и легко, а ваша фантазия позволит эффектно украсить каждый из этих миниатюрных тортиков. Приятных вам хлопот на кухне!Состав / Ингредиенты:
- Маскарпоне 450 грамм
- Мука 150 грамм
- Масло сливочное 90 грамм
- Сахар 200 грамм (150г - в тесто; 50г в крем)
- Ванилин 1 щепотка
- Соль 1 щепотка
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Яйцо 2 штуки
- Молоко 90 мл
Количество порций
12
Калорийность
369 ккал
Калорийность
20 г
Белки
10 г
Жиры
30 г
Углеводы
Как приготовить "Капкейки классические"
Подготовьте необходимые ингредиенты. Молоко, яйца и сливочное масло должны быть комнатной температуры. Их лучше достать из холодильника заранее.
Для крема возьмите маскарпоне и сахар.
Взбейте миксером сливочное масло с ванилином и сахаром в пышную массу в течение 5-7 минут.
Слегка взбейте яйца. Постепенно добавьте их к масляной массе, непрерывно взбивая в течение 5 минут.
Просейте муку и разрыхлитель, добавьте к масляно-яичной массе. Влейте молоко и тщательно перемешайте.
Разогрейте духовку до 180 С. Распределите тесто по формочкам для капкейков. Советую бумажные формочки опускать в металлическую или силиконовую форму, чтобы они не потеряли объем. Выпекайте капкейки 25 минут до сухой зубочистки.
Готовые капкейки выньте из духовки и остудите.
Маскарпоне взбейте с сахаром в течение 2-х минут. Выложите крем в кондитерский мешок и нанесите на капкейки. При желании посыпьте шоколадной стружкой.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Капкейки классические
5.0
45
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
VeronikaN 
05.01.2020 06:25
Вкусные капкейки, нежные, рассыпчатые 
И крем мне понравился, и вкусный, и форму держит хорошо!
Юлиана
17.10.2018 00:20
Нежные, пышные и сладкие капкейки! Крем из маскарпоне идеально держит форму, очень нежный 
Спасибо, рецепт забрала в кулинарную тетрадку!
Евгеша Волкова
06.09.2018 21:10
скажите а крем сколько по времени взбивать, почему в рецептах блин никогда не пишут сколько взбивать крем.?
Anka_dmitreva
06.07.2018 23:00
Очень вкусно получилось, украшала цветной стружкой, такие радужные вышли!
Дарья Вакулова
28.03.2018 17:32
Благодарю всех за внимание к рецепту и положительные отзывы. Готовьте с удовольствием!
ElenaGromova
28.03.2018 14:58
Согласна со всеми положительными отзывами! Очень вкусные и простые в приготовлении . А крем просто супер вкусный, бисквит воздушный))))мы в восторге. Спасибо за рецепт.
Дарья Вакулова
28.03.2018 17:33
Спасибо, я рада, что рецепт пришелся по вкусу. Готовьте в удовольствие!
Baburkina
01.11.2017 07:00
Зашла поблагодарить за рецепт, все очень ароматно и вкусно получилось, ваши рецепты мне нравятся!!!
Котя
24.08.2017 22:40
Капкейки замечательные, хорошо поднялись и пропеклись, крем вкусный, рекомендую!
Капкейк - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов