Главная / Каталог рецептов / Гарниры / Соевые бобы

Соевые бобы

Обновлен : Алла

25.01.2022
Время приготовления: 9 ч. 0 мин

Соевые бобы — хороший источник белка с полным аминокислотным профилем. Предлагаю вам рецепт приготовления соевым бобов в соевом соусе. Это блюдо из корейской кухни.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соевые бобы. Готовые бобы прекрасно хранятся в холодильнике в пищевом контейнере. Традиционно бобы подают в качестве гарнира, они хорошо сочетается с рисом и овощами.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Соя

Блюдо: Гарниры

География кухни: Корейская / Азиатская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Соевые бобы 1 Стакан
Соевый соус 1/3 Стакана
Вода 1,5 Стакана
Масло растительное 1 Чайная ложка
Чеснок 2 Зубчика
Сахар 1/4 Стакана
Кунжут 2 Чайных ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Соевые бобы"

Подготовьте все ингредиенты.

Соевые бобы промойте, переберите и замочите в прохладной воде на 8 часов.

Еще раз промойте соевые бобы, влейте воду. Доведите до кипения и варите 10 минут под крышкой. При варке снимайте белую пенку, которая будет образовываться.

Добавьте сахар, соевый соус, растительное масло и мелко порубленный чеснок. Все перемешайте и варите под крышкой еще 30 минут на медленном огне.

Затем снимите крышку и на сильном огне, периодически помешивая, доварите соевые бобы, пока они не станут блестящими. Нужно выпарить всю оставшуюся жидкость.