Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Каннеллони, фаршированные мясом

Каннеллони, фаршированные мясом

13.10.2015
Время приготовления: 1 ч.

Каннеллони - итальянские макаронные изделия, которые готовят, наполняя их разнообразными начинками. Предлагаю фаршировать каннелони мясом, а затем запечь их под соусом бешамель и сырной корочкой.

Описание приготовления:

Приготовим каннеллони, фаршированные мясом, в домашних условиях. Для начинки: обжариваем на сковороде лук и чеснок, постепенно добавляем говяжий фарш, измельченные томаты, соль и перец. Для соуса бешамель: обжариваем в растопленном масле муку, добавляем молоко и варим до загустения. Наполняем каннеллони начинкой из фарша. Складываем их в форму, залив сверху соусом. Запекаем в духовке 20 минут, затем извлекаем и посыпаем тертым сыром. Доводим до готовности, запекая еще 10 минут. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Макароны / Каннеллони

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Говядина 400 грамм
Помидоры 500 грамм
Чеснок 4 зубчика
Молоко 400 мл
Сыр твердый 100 грамм
Масло сливочное 30 грамм
Мука пшеничная 30 грамм
Масло оливковое 40 мл
Лук репчатый 1 штука
Соль и перец По вкусу
Каннелони 12 штук

Количество порций 4

Как приготовить "Каннеллони, фаршированные мясом"

Каннеллони, фаршированные мясом - фото шаг 1

При помощи блендера измельчаем лук и чеснок.

Каннеллони, фаршированные мясом - фото шаг 2

Слегка обжариваем овощи на оливковом масле.

Каннеллони, фаршированные мясом - фото шаг 3

Говядину измельчаем до состояния фарша при помощи того же блендера.

Каннеллони, фаршированные мясом - фото шаг 4

Добавляем к луку и чесноку говяжий фарш. Жарим вместе 10 минут.

Каннеллони, фаршированные мясом - фото шаг 5

Помидоры очищаем от кожицы, измельчаем в блендере и добавляем на сковороду.

Каннеллони, фаршированные мясом - фото шаг 6

Перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Готовим еще 5 минут на медленном огне.

Каннеллони, фаршированные мясом - фото шаг 7

Приготовим соус бешамель. Для этого слегка обжариваем на сковороде муку в растопленном масле. Постепенно вливаем молоко, помешивая. Варим на медленном огне до загустения, не переставая помешивать.