Главная / Каталог рецептов / Супы / Калья рыбная (классическая)

Калья рыбная (классическая)

Приготовил : Арутюнова Кристина

01.08.2017
Время приготовления: 30 мин

Если вы хотите разнообразить свой привычный рацион уникальным блюдом, то этот рецепт отлично вам подойдет. Сегодня вы узнаете, как приготовить калью рыбную так, чтобы все остались в восторге!

Описание приготовления:

Суп получается отличный благодаря наваристому бульону, а также вкусу рыбы. Рыбу выбирайте исходя из своих вкусовых предпочтений. Это может быть палтус, лосось или форель. Обязательно экспериментируйте на кухне, и тогда домочадцы будут довольны!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Жирная рыба 1 Килограмм (палтус, лосось, форель)
Огурцы соленые 3 Штуки
Черный перец молотый По вкусу
Лук репчатый 1 Штука
Лимон 1/2 Штуки
Огуречный рассол 1 Стакан
Икра 150 Грамм (любой речной или морской рыбы, свежей или малосольной )

Количество порций 4

Как приготовить "Калья рыбная (классическая)"

Для начала необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого промываем и очищаем рыбу, кладем ее в кастрюлю и заливаем 800 граммами воды. Доводим до кипения, периодически снимая пену. Варим на протяжении 30 минут.

Далее убираем из рыбного бульона рыбу и удаляем у неё кости. После этого разрезаем рыбу на небольшие кусочки, а бульон процеживаем.

Икру необходимо растереть до однородной массы и добавить в бульон вместе с солеными огурцами, которые предварительно необходимо разрезать пополам, удалив серединку. Мелко нарезанные огурцы и лук, нарезанный тонкими полукольцами, отправляем в кастрюлю. Варим, добавляя специи.

Доводим до кипения и варим на протяжении 30–40 минут. Подаем с дольками лимона, можно также украсить рубленой зеленью. Калья рыбная готова, приятного аппетита!

Оценить рецепт Калья рыбная (классическая)

5.0 1

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Котлеты из сома без запаха
Суп из осетра
Тайский салат с морепродуктами
Селедка под свекольной шубой
Салат из печени трески с фасолью

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: