Главная / Каталог рецептов / Закуски / Блюда в кляре / Кальмары в кляре на сковороде

Кальмары в кляре на сковороде

10.02.2017
Время приготовления: 20 мин

Аппетитная, очень классная натуральная закуска, которая подойдет как для праздничного стола, так и для пикника или посиделок с пивом, все это про кальмары в кляре на сковороде в домашних условиях.

Описание приготовления:

Я рекомендую очень классный вариант, как сделать кальмары в кляре на сковороде с добавлением водки. Тесто с ней получается очень хрустящим, воздушным. Также в кляр вы можете использовать немного специй. Жарить можно как во фритюре, так и в небольшом количестве масла, но первый вариант предпочтительнее.

Назначение: На природу / Фуршет / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Мука

Блюдо: Закуски / Блюда в кляре

Состав / Ингредиенты:

Тушки кальмаров 1 кг
Мука 3 ст. ложки (+ для обваливания)
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Соль 1 щепотка
Водка По вкусу
Растительное масло По вкусу (для жарки)

Количество порций 4

Калорийность

296 ккал

Калорийность

11 г

Белки

1 г

Жиры

61 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кальмары в кляре на сковороде"

Кальмары в кляре на сковороде - фото шаг 1

1. Первым делом вымойте, при необходимости очистите тушки. Обсушите и нарежьте средними колечками.

Кальмары в кляре на сковороде - фото шаг 2

2. Для кляра в небольшую мисочку отправьте муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Влейте водку (по желанию, в рецепт приготовления кальмаров в кляре на сковороде можно использовать и просто воду). Взбейте до однородности.

Кальмары в кляре на сковороде - фото шаг 3

3. На сковороду с высокими бортами налейте масло и разогрейте. В небольшую мисочку насыпьте муку и добавьте немного соли. Опускайте каждый кусочек сначала в муку.

Кальмары в кляре на сковороде - фото шаг 4

4. А после в кляр так, чтобы он полностью покрыл кольцо.

Кальмары в кляре на сковороде - фото шаг 5

5. И на сковороду с хорошо разогретым маслом.

Кальмары в кляре на сковороде - фото шаг 6

6. Жарятся кальмары в кляре на сковороде в домашних условиях довольно быстро. Как только появилась аппетитная румяная корочка, аккуратно снимите шумовкой.