Кальмар в кляре
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для всех любителей морепродуктов этот рецепт станет незаменимым. В итоге вы получите удивительную горячую закуску, которая несомненно полюбится вашей семье. Расскажу, как приготовить кальмара в кляре.
Описание приготовления:
Эта горячая закуска идеально подойдет для всех любителей хрустящего. Она отлично подходит к пиву, особенно если подать её с чесночным соусом. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Кальмары 1 кг
- Чеснок 2 зубчика
- Сок лайма 1 ч. ложка
- Соль, перец По вкусу
- Мука пшеничная 2 стакана (для пивного кляра)
- Оливковое масло 1,5 ст. ложки
- Кайенский перец 1/4 ч. ложки
- Безалкогольное пиво 1 стакан
- Сок лимона 50 мл (для соуса)
- Майонез 1/2 стакана
- Чеснок 1 зубчик
- Базилик сушеный 1 ч. ложка
Количество порций
6
Как приготовить "Кальмар в кляре"
1
Кальмаров необходимо тщательно промыть и нарезать небольшими колечками. В отдельной миске смешиваем чеснок, сок лайма, соль, перец. Тщательно перемешиваем и помещаем в маринад кольца кальмара. Оставляем на 30 минут в холодильнике.
2
Тем временем в отдельной емкости смешиваем стакан муки, оливковое масло, соль, перец и пиво, тщательно все перемешиваем до однородности. Кляр также необходимо охладить, накрыв пищевой пленкой, на протяжении 30 минут.
3
В блендере смешиваем майонез, чеснок, лимонный сок и измельчаем все в соус. Солим и перчим по вкусу, добавляем базилик и перемешиваем. Чесночный соус к кальмарам готов.
4
В глубокую сковороду либо кастрюлю наливаем большое количество растительного масла, разогреваем его до температуры в 180-200 градусов. Обмакиваем кольца кальмара в кляре, затем обжариваем до золотистости. Подавать необходимо с чесночным соусом.
Оценить рецепт Кальмар в кляре
5.0
1
Рекомендуем рецепты:
Уха из семги с пшеном
Филе семги на сковороде
Уха из леща
Скумбрия малосольная
Пикша в духовке
Уха из семги с пшеном
Филе семги на сковороде
Уха из леща
Скумбрия малосольная
Пикша в духовке
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:























Прикрепить
фото
Отправить
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ