Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Крупы / Мука / Манка / Кальмары, жаренные во фритюре

Кальмары, жаренные во фритюре

Приготовил: Антон Сорока

11.05.2018
Время приготовления: 20 мин

Один из лучших вариантов закуски – это морепродукты. Есть множество вариантов их приготовления и подачи. Попробуйте один из таких и убедитесь сами, как легко приготовить кальмары, жаренные во фритюре.

Описание приготовления:

В этом рецепте использую смесь манки, кукурузной муки и обычной. Таким образом получается хрустящая корочка при обжаривании. Кальмары перед подачей стоит хорошенько промокнуть салфетками, чтобы избавиться от жира. Подавать их стоит сразу же, они быстро остывают. Можете сделать к ним любой соус или просто полить лимонным соком.

Назначение: На праздничный стол / День рождения / Фуршет / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Крупы / Мука / Манка
Блюдо: Закуски / Блюда в панировке

Ингредиенты:

Кальмары — 700 Грамм
Растительное масло — По вкусу
Мука пшеничная — 0,5 Стакана
Мука кукурузная — 1/3 Стакана
Манка — 0,5 Стакана
Соль и специи — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Кальмары, жаренные во фритюре"

Кальмары, жаренные во фритюре - фото шаг 1

1. Вымойте кальмаров, отрежьте щупальца, а тушку нарежьте небольшими кольцами.

Кальмары, жаренные во фритюре - фото шаг 2

2. Смешайте муку (все виды), манку, добавьте соль и перец. Выложите морепродукты в мучную смесь.

Кальмары, жаренные во фритюре - фото шаг 3

3. Разогрейте кастрюлю с 2 стаканами растительного масла. Выложите морепродукты в панировке и обжаривайте их, помешивая, около 2,5 минут. Переложите кальмаров на салфетку, чтобы избавиться от жира.