Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда с начинкой / Фаршированные / Кальмары, фаршированные рисом с грибами

Кальмары, фаршированные рисом с грибами

Отзывы (8)

Оксана Ч.

27.10.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт вкусного и оригинального блюда для новогоднего стола. Предлагаю приготовить кальмаров, фаршированных рисом с грибами, запеченных в виде маленьких и симпатичных поросят.

Описание приготовления:

Новый год - долгожданный праздник и разумеется, каждая хозяйка стремится приготовить на стол что-то особенное. Предлагаю удивить близких и гостей символом наступающего нового года. К примеру, прекрасно среди прочих блюд и закусок будут смотреться фаршированные кальмары. Вкусно, полезно, немного забавно - достойное украшение новогоднего стола. Рекомендую взять рецепт на заметку!

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары

Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой / Фаршированные

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Тушки кальмаров 2 штуки
Рис 120 грамм (вареный)
Грибы 100 грамм (у меня шампиньоны)
Лук 0,5 штуки
Морковь 0,5 штуки
Сыр 50 грамм
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Растительное масло 3 ст. ложки
Перец горошком 4 штуки (для украшения)
Колбаса По вкусу (для украшения)
Специи По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

230 ккал

Калорийность

13 г

Белки

13 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кальмары, фаршированные рисом с грибами"

Кальмары, фаршированные рисом с грибами - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Рис заранее отварите в подсоленной воде до готовности.

Кальмары, фаршированные рисом с грибами - фото шаг 2

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи до готовности и переложите в глубокую тарелку.

Кальмары, фаршированные рисом с грибами - фото шаг 3

На этой же сковороде обжарьте нарезанные пластинами шампиньоны. Добавьте к овощам.

Кальмары, фаршированные рисом с грибами - фото шаг 4

Добавьте вареный рис, тертый сыр (немного оставьте для верха) и любую измельченную свежую зелень.

Кальмары, фаршированные рисом с грибами - фото шаг 5

Добавьте по вкусу любимые специи и соль. Перемешайте. Начинка готова.

Кальмары, фаршированные рисом с грибами - фото шаг 6

Тушки кальмаров залейте кипятком и сразу охладите ледяной водой.

Кальмары, фаршированные рисом с грибами - фото шаг 7

Очистите кальмаров от тонкой пленки, удалите внутренности и хорду. Срежьте снизу лишние (боковые) части хвоста и тщательно промойте тушки.

Кальмары, фаршированные рисом с грибами - фото шаг 8

Фаршируем кальмаров плотно утрамбовывая начинку. Выкладываем в форму для запекания и посыпаем остатками сыра. Запекаем при 180 градусах 15 минут.

Кальмары, фаршированные рисом с грибами - фото шаг 9

Кальмары, фаршированные рисом с грибами готовы. Переносим тушки аккуратно на тарелку для подачи и произвольно украшаем в виде свинок. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кальмары, фаршированные рисом с грибами