Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кальмары на гриле от Джейми Оливера

Кальмары на гриле от Джейми Оливера

Приготовил : AlenaPrika

20.04.2021
Время приготовления: 15 мин

Приготовить вкусное блюдо из морепродуктов не составит труда, если у вас в наличии есть кальмары. Последуйте совету Джейми Оливера и обжарьте их на гриле, добавляя к ним различные специи и пряности.

Описание приготовления:

Красочное блюдо из морепродуктов не останется незамеченным. Его легко приготовить за пару минут на электрогриле, если заранее замариновать тушки кальмаров в соусе или маринаде. По желанию их можно обжарить и на решетке, на углях при выезде на природу.

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Кальмары 500 Грамм (неочищенные)
Соевый соус 80 Миллилитров
Соль 3 Щепотки
Перец черный молотый 2-3 Щепоток
Лимон 1/2 Штуки
Масло растительное 30 Миллилитров

Количество порций 2

Калорийность

124 ккал

Калорийность

14 г

Белки

6 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кальмары на гриле от Джейми Оливера"

Кальмары на гриле от Джейми Оливера - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Кальмары разморозьте, если приобретали их замороженными. Если вы приобрели уже очищенные белые тушки, то пропустите шаг их очищения и обдавания кипятком.

Кальмары на гриле от Джейми Оливера - фото шаг 2

Вскипятите воду в чайнике или кастрюле, промойте кальмары и выложите их в глубокую емкость. Залейте кипятком. При попадании кипятка на кожицу ее поверхность будет очищаться от цветной пленки.

Кальмары на гриле от Джейми Оливера - фото шаг 3

Промойте тушки, соскоблите остатки кожицы, разрежьте пополам, обязательно удалите хорду и еще раз промойте. Выложите кальмары в глубокую емкость, влейте соевый соус, всыпьте соль, молотый черный и красный перцы. Нарежьте половину лимона ломтиками и добавьте в емкость. Аккуратно перемешайте содержимое емкости с небольшим нажимом. Если есть время, то оставьте на 30-40 минут для маринования.

Кальмары на гриле от Джейми Оливера - фото шаг 4

Замаринованные кальмары выложите на разогретый электрогриль, не забыв перед этим смазать его панели маслом. Обжарьте до румяности примерно 3 минуты. Сначала мякоть выделит сок, затем начнет прожариваться.