Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Кольца кольмара в мультиварке

Кольца кольмара в мультиварке

Приготовил : Nufica

31.05.2014
Время приготовления: 30 мин

Кальмары должны в обязательном порядке присутствовать в рационе каждого человека, ведь в них много белков, а жира совсем мало.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления кольмаров в мультиварке может стать палочкой-выручалочкой для тех, кто хочет подать великолепную закуску к столу.
Приятного аппетита!

Назначение: На природу / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары
Блюдо: Блюда в кляре

Ингредиенты:

Свежие кольмары — 700 Грамм
Яйца куриные — 3 Штуки
Пиво — 250 Грамм
Мука пшеничная — 3-4 Ст. ложек
Соль — 2-3 Щепоток
Перец молотый — 2-3 Щепоток
Масло растительное — 500-600 Грамм

Количество порций: 1

Как приготовить "Кольца кольмара в мультиварке"

Кольца кольмара в мультиварке - фото шаг 1

Первым делом снимаете у кальмаров кожу и вытаскиваете хитиновые стержни.

Кольца кольмара в мультиварке - фото шаг 2

Очищенные кальмары теперь нужно опустить в соленую кипящую воду на пару минуток, но не больше. После этого кальмары станут упругими и уменьшатся в размерах. Пусть они остынут, и затем нарезаете их колечками.

Кольца кольмара в мультиварке - фото шаг 3

Сделайте кляр. Берете яйца и отделяете желтки от белков. Желтки яиц соединяете с мукой и пивом и мешайте до однородности. Туда же вливаете и отдельно взбитые белки, и еще разок все перемешиваете. Подсолите, сколько вам надо и кляр готов.

Кольца кольмара в мультиварке - фото шаг 4

Установите в мультиварке режим «Выпечка» и нажимаете стартовую кнопочку. В мультиварку вливаете растительное масло. Колечки кальмара обмакните в кляре и выкладываете в прогретое масло в мультиварку. Колечки не располагайте близко друг к другу, иначе ваш кляр просто слипнется. Окунать кальмаров в кляр можно пинцетом. Обжаривайте блюдо в кухонном приборе до золотистой корочки.