Икра кабачковая с яблоками
Кабачковая икра с яблоками на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
У каждой хозяйки важное место среди заготовок на зиму занимает кабачковая икра, в разных ее вариациях. Я предлагаю достаточно необычный вариант с яблоками и морковью. Получается очень вкусно.
Описание приготовления:
Готовя кабачковую икру на зиму, я часто экспериментирую. Добавляю к традиционному набору продуктов некоторые новые ингредиенты, чтобы получить необычный оттенок вкуса такого привычного блюда. В этом рецепте я расскажу, как приготовить кабачковую икру с яблоками на зиму. Сам процесс варки мало чем отличается от традиционного рецепта, но готовый продукт превосходит по вкусовым качествам. Яблоки придают пикантность и необычный вкус икре. Приготовив один раз, вы захотите баловать своих родных снова и снова такой необычайно вкусной икрой.Состав / Ингредиенты:
- Кабачки 2 штуки
- Яблоки 4-5 штук
- Лук 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Помидор 3 штуки
- Перец горошком 3-4 штук
- Соль 1 ст. ложка
Количество порций
4
Калорийность
31 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Кабачковая икра с яблоками на зиму"
Подготовьте необходимые ингредиенты. Очистите и помойте овощи.
Морковь натрите на крупную терку. Лук порежьте крупными кубиками.
Яблоки разрежьте на четыре части каждое. Удалите середину с семечками. Нарежьте достаточно крупными кубиками.
Кабачки очистите от кожуры. Измельчите точно также как яблоки. Посолите, чтобы они пустили сок.
В сковороду налейте растительное масло и поставьте на огонь. Когда оно хорошо разогреется, отправьте в сковороду морковь, лук и яблоки. Тушите под закрытой крышкой на медленном огне 10 минут. Затем положите порезанные кабачки, хорошенько перемешайте и тушите еще 15 минут, также накрыв крышкой.
Помидоры на несколько минут опустите в кипящую воду. Потом обдайте холодной водой и снимите кожуру. Порежьте помидоры и добавьте в сковороду к остальным ингредиентам. Томите на медленном огне под закрытой крышкой 30 минут. В конце приготовления посолите, добавьте несколько горошин черного перца. Готовую икру разложите по стерилизованным банкам, прикройте крышками и поместите в кастрюлю с водой. Стерилизуйте пол литровые банки один час. После чего плотно укупорьте и переверните.
Кабачковая икра с яблоками готова.
Оценить рецепт Кабачковая икра с яблоками на зиму
5.0
12
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Антонина Панина 
02.07.2016 15:34
Никогда не пробовала икру с яблоками, спасибо Вам за очередную интересную идею))
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов