Кабачковая икра в блендере
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кабачковая икра — это как борщ, рецептов множество, каждая хозяйка любит свой и делится секретами. В моем рецепте кабачковой икры нет ни соусов, ни майонеза, только самые обычные продукты.
Описание приготовления:
Для икры нужны только молоденькие кабачки, чтобы кожица была нежной, а семена ее не успели сформироваться, тогда можно смело их резать целиком. Если ваши кабачки уже не так молоды, тогда просто срежьте кожицу, удалите семена, а плотную часть используйте для икры. Количество томатной пасты на ваше усмотрение, можно регулировать, она будет менять вкус и цвет икры, у меня паста томатная домашняя, в меру кислая. Блендер для измельчения икры подойдет любой, стационарный или погружной. Выход икры также будет разным, от 1 до 1,5 литра, тут все зависит от того, насколько были водянистыми кабачки и как сильно вы уварили икру.Состав / Ингредиенты:
- Лук 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Кабачок 1 кг
- Томатная паста 1-2 ст. ложек
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1 ч. ложка
- Растительное масло 25 мл
Количество порций
6
Калорийность
100 ккал
Калорийность
1 г
Белки
6 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Кабачковая икра в блендере"
Подготовьте овощи, все тщательно вымойте.
Порежьте овощи среднего размера кубиками.
Возьмите кастрюлю с толстым дном или казан, налейте на донышко растительного масла 25 мл., выложите лук, потом морковь, сверху все кабачки.
Добавьте сразу соль, сахар, томатную пасту и поставьте на огонь. Варите периодически перемешивая на среднем огне до мягкости всех овощей. Крышкой плотно накрывать не нужно, чтобы испарялась влага.
Через 35 минут мои овощи были готовы, мягкие и нежные.
Погружным блендером хорошо измельчите икру до однородной консистенции. На этом этапе можно назвать икру готовой. Отрегулировать соль, перец. Если вам не нравится консистенция, то верните кастрюлю с икрой на огонь, уварите до желаемой, часто перемешивая, чтобы не пригорела.
Икра готова!
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Кабачковая икра в блендере
5.0
20
Похожие рецепты:
Кабачковая икра
Кабачковая икра с майонезом
Кабачковая икра в мультиварке
Кабачковая икра как в магазине
Кабачковая икра в мультиварке Панасоник
Кабачковая икра в мультиварке Поларис
Кабачковая икра без уксуса
Кабачковая икра в скороварке
Кабачковая икра без моркови
Диетическая кабачковая икра
Кабачковая икра без стерилизации
Кабачковая икра в аэрогриле
Комментарии :
27.03.2025 16:07
Заготовки - лучшие 10 рецептов
- Консервированные зеленые помидоры
- Консервированные помидоры со свеклой
- Компот из крыжовника на зиму
- Хреновина на зиму
- Салат-ассорти на зиму
- Концентрированный компот из вишни
- Абрикосовое варенье "Королевское"
- Стручковая фасоль с баклажанами на зиму
- Клюква протертая с сахаром
- Маринованные огурцы "Как магазинные"
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Большое количество кулинарных книг и пошаговых рецептов с качественными фотографиями - все это можно найти на сайте Повар.Ру
на завтрак рецепт
Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
слоеные сырные пироги
на завтрак рецепт
Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
слоеные сырные пироги