Кабачковая икра с томатами на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это очень вкусная икра, в которой нет томатной пасты, но присутствуют свежие помидоры. Отлично хранится в прохладном месте до нового сбора урожая кабачков.
Описание приготовления:
Измельчите для икры овощи в блендере или в электромясорубке. Варите час, добавьте специи — и закатайте.Состав / Ингредиенты:
- Лук 500 Грамм
- Болгарский перец 1 Штука
- Кабачок 3 Килограмма
- Помидор 500 Грамм
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Соль 2 Ст. ложки
- Сахар 0,5 Стакана
- Масло рафинированное 0,5 Стакана
- Уксус 9% 2 Ст. ложки
Количество порций
7
Как приготовить "Кабачковая икра с томатами на зиму"
Подготовим продукты для икры. Все вымойте, очистите.
Порежьте лук на 4 части.
Порежьте кабачок, помидор.
Измельчите все овощи при помощи блендера или мясорубки. Если используете мясорубку, нужно поставить самое мелкое металлическое сито.
Помидоры измельчите таким же способом.
Влейте томат в овощную смесь. Перемешайте и варите 1 час на слабом огне после закипания.
Через час нужно добавить соль, сахар, уксус, масло и проварить еще 5 минут.
Готовую икру разложите по стерильным банкам и закатайте. Переверните вверх дном до остывания.
Оценить рецепт Кабачковая икра с томатами на зиму
3.9
19
Рекомендуем рецепты:
Овощной кугель
Жульен в горшочках с картошкой
Долма из баклажанов по-азербайджански
Куриная печень по-французски
Соус с хреном
Овощной кугель
Жульен в горшочках с картошкой
Долма из баклажанов по-азербайджански
Куриная печень по-французски
Соус с хреном
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
12.03.2018 14:00
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов