Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Блюда в рукаве / Кабачковая икра из запеченных кабачков

Кабачковая икра из запеченных кабачков

Приготовил : Антон Сорока

13.09.2016
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Запеченные овощи сохраняют максимальное количество полезных свойств, у них удивительный вкус и аромат. Предлагаем попробовать вкуснейший рецепт, как приготовить кабачковую икру из запеченных кабачков.

Описание приготовления:

Такая икра готовится быстро и просто. Тем, кто не любит стоять у плиты по несколько часов, этот рецепт точно пригодится. Все овощи моем, нарезаем и складываем в рукав для запекания. Готовые овощи разминаем в кашицу блендером, добавляем по вкусу специи и наслаждаемся. Это отличный вариант для ежедневного стола.
А также, если добавить столовую ложку уксуса, такую икру можно законсервировать на зиму.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Болгарский перец / Кабачок

Блюдо: Заготовки / Консервация / Блюда в рукаве

География кухни: Русская кухня

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 Штука
Кабачок 2 Штуки
Томаты 2 Штуки
Растительное масло 2 Ст. ложки
Луковица 1 Штука
Перец 1 Штука
Соль и перец По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

48 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кабачковая икра из запеченных кабачков"

Кабачковая икра из запеченных кабачков - фото шаг 1

1. Все необходимые овощи моем и нарезаем на небольшие кусочки. Складываем все куски в рукав для запекания, наливаем подсолнечное масло, завязываем рукав и делаем несколько дырочек. Отправляем все в духовой шкаф на 60 минут, при температуре 180-190 градусов.

Кабачковая икра из запеченных кабачков - фото шаг 2

2. Готовые овощи достаем из духовки, разрезаем рукав и аккуратно перекладываем овощи с полученным соком в кастрюлю. Если кажется, что сока много – слейте немного в чашку.