Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Кабачки с вкусной начинкой

Кабачки с вкусной начинкой

Отзывы (4)

Дарья Вакулова

21.09.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю вам один из любимых рецептов, как приготовить кабачки с вкусной начинкой. В "лодочке" из сочного кабачка - говяжий фарш, уцхо-сунели, отварной рис, сверху - аппетитная сырная корочка.

Описание приготовления:

Блюдо получается сочным, ароматным, вкусным и сытным. Кабачки выбирайте молодые, среднего размера. Кабачок при запекании в духовке максимально сохраняет свои полезные вещества.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Кабачок / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 2-3 штук
Фарш говяжий 300 грамм
Лук 1 штука
Рис 1/2 стакана
Сок томатный 2 ст. ложки
Перец черный молотый По вкусу
Уцхо-сунели 1 ч. ложка
Соль 1/2 ч. ложки
Масло растительное 1 ст. ложка
Бульон мясной 200 мл
Сыр твердых сортов 120 грамм
Чабрец 1 штука
Лавровый лист 1 штука
Укроп 1 пучок

Количество порций 4

Как приготовить "Кабачки с вкусной начинкой"

Подготовьте необходимые продукты. Рис отварите в подсоленной воде (1 стакан) до готовности, откиньте на сито, дайте остыть. Овощи вымойте, лук очистите.

Лук измельчите, обжарьте на разогретом растительном масле до мягкости, остудите. Соедините в миске фарш, рис, лук, уцхо-сунели, соль, перец молотый, томатный сок. Перемешайте.

Кабачок разрежьте на половинки. Сделайте "лодочки", удалите сердцевину и семена кабачка с помощью столовой ложки. Поместите "лодочки" в форму для запекания или глубокий противень.

Наполните лодочки начинкой. В форму добавьте бульон, лавровый лист и веточку чабреца, накройте фольгой. Поставьте кабачки с начинкой запекаться в разогретую до 180 °С духовку на 35 минут.