Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Кабачок / Фарш / Кабачковое кольцо с начинкой

Кабачковое кольцо с начинкой



Приготовил :  
28.08.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Необычная подача знакомых продуктов. Блюдо сочное, ароматное и очень вкусное! Прекрасно подойдет не только для повседневного стола, но и для праздничного.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить кабачковое кольцо с начинкой придется совсем немного повозиться, но оно того стоит! Блюдо нежное, сочное, ароматное и очень вкусное. Кольцо прекрасно держит форму, получается в целом все аппетитно, аккуратно и красиво. Отличная идея для праздничного стола! Фарш подойдет любой, у меня свино-говяжий, но можно взять и более легкий, например, куриный или индюшиный. Грибы берите любые, у меня замороженные шампиньоны. Кабачки желательно выбирайте молодые, без наличия крупных семечек. Ингредиенты в принципе все простые и доступные, а результат вас непременно порадует. В сезон кабачков непременно попробуйте данный рецепт этого вкуснейшего блюда!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Летние
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Кабачок / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Кабачки молодые  — 2-3 Штук (длинные)
  • Яйцо  — 3 Штуки
  • Сыр  — 100 Грамм
  • Рис  — 1 Стакан (неполный)
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Грибы  — 300 Грамм (замороженные)
  • Фарш  — 500 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Черный молотый перец  — По вкусу
  • Укроп  — По вкусу
  • Растительное масло  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Кабачковое кольцо с начинкой"

Кабачковое кольцо с начинкой - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Кабачковое кольцо с начинкой - фото шаг 2
Для начинки нарежьте кубиками лук и морковь.
Кабачковое кольцо с начинкой - фото шаг 3
Обжарьте овощи до мягкости.
Кабачковое кольцо с начинкой - фото шаг 4
Добавьте нарезанные и размороженные грибы. Жарьте все вместе до испарения влаги.
Кабачковое кольцо с начинкой - фото шаг 5
Добавьте фарш, соль и перец по вкусу.
Кабачковое кольцо с начинкой - фото шаг 6
Обжаривайте все вместе еще несколько минут, разбивая комочки фарша лопаткой. Долго готовить не нужно, достаточно лишь того, чтобы фарш побелел.
Кабачковое кольцо с начинкой - фото шаг 7
Добавьте отваренный до полуготовности рис. Перемешайте и снимите сковороду с плиты. Дайте немного остыть. Добавьте измельченную зелень и два яйца.
Кабачковое кольцо с начинкой - фото шаг 8
Перемешайте. Начинка готова.
Кабачковое кольцо с начинкой - фото шаг 9
Кабачки нарежьте вдоль длинными пластинами, толщиной около 1 см. Желательно брать молодые и длинные. Запекаем кабачки частями в микроволновке около 2-3 минут. Это необходимо для того, чтобы овощи стали гибкими и не ломались.
Кабачковое кольцо с начинкой - фото шаг 10
Взболтайте оставшееся яйцо с щепоткой соли и смажьте им пластины кабачков с одной стороны.
Кабачковое кольцо с начинкой - фото шаг 11
Кабачки уложите в смазанную маслом форму, смазанной яйцом стороной вверх. Кабачки укладываем таким образом, чтобы пластины закрывали весь объем формы. Сверху на кабачки начинаем выкладывать начинку.
Кабачковое кольцо с начинкой - фото шаг 12
Выкладываем всю начинку и слегка приминаем ее ложкой.
Кабачковое кольцо с начинкой - фото шаг 13
Сверху посыпаем тертым сыром.
Кабачковое кольцо с начинкой - фото шаг 14
Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов на один 1 час. Кабачковое кольцо с начинкой готово. Аккуратно переворачиваем его на плоское блюдо и украшаем свежей зеленью.
Кабачковое кольцо с начинкой - фото шаг 15
Подаем порционно в горячем виде. Очень вкусно! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кабачковое кольцо с начинкой:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 5
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Натали 02.09.2018 17:39 «Ответить

Оксан, ты умница! Одна закуска лучше другой! :excl: :rolleyes:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Оксана Ч. АВТОР 03.09.2018 23:41 «Ответить

Наташ, спасибо большое, засмущала!:)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Дарья Вакулова 31.08.2018 09:35 «Ответить

Оксана, богатое блюдо - полезное и вкусное!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Оксана Ч. АВТОР 03.09.2018 23:41 «Ответить

Спасибо, Даша!:)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?