Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кабачок / Рулетики из молодых кабачков

Рулетики из молодых кабачков



Приготовил :  
16.08.2018
Время приготовления: 50 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рулетики из молодых кабачков - очень вкусное и красивое летнее блюдо, которое станет достойным украшением любого праздничного или повседневного стола. Рецепт простой и не требует много времени.

Описание приготовления:

Если вы предпочитаете не употреблять жареные блюда, запекайте кабачки в духовке. В любом случае получается нежно, диетически и очень вкусно! Начинку можете видоизменять по своему вкусу, используя свои любимые ингредиенты. У меня в данном рецепте в качестве начинки легкий вариант с зеленью, орехами и овощами. Получилось вкусно, сочно, ароматно! Предлагаю непременно приготовить рулетики из молодых кабачков, которые вполне могут стать как самостоятельным блюдом, так и выступить в качестве холодной или теплой закуски.


Назначение: На обед / На ужин / На полдник / На праздничный стол / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Закуски / Блюда в панировке / Блюда с начинкой
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Кабачки  — 2 Штуки (молодые)
  • Перец болгарский  — 1 Штука
  • Лимон  — 1/3 Штуки
  • Миндаль  — 25 Грамм
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Сухари для панировки  — 3 Ст. ложки
  • Чесночный порошок  — 1 Чайная ложка
  • Оливковое масло  — 3 Ст. ложки
  • Базилик  — 2 Щепотки
  • Петрушка  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Рулетики из молодых кабачков"

Рулетики из молодых кабачков - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Рулетики из молодых кабачков - фото шаг 2
Молодые кабачки не очищая от шкурки нарежьте вдоль на тонкие пластины.
Рулетики из молодых кабачков - фото шаг 3
Обжарьте на растительном масле с двух сторон до мягкости и переложите на салфетку, чтобы убрать излишки масла.
Рулетики из молодых кабачков - фото шаг 4
Болгарский перец смажьте маслом, заверните в фольгу и запеките в духовке, разогретой до 190 градусов в течение 20-30 минут.
Рулетики из молодых кабачков - фото шаг 5
Соедините измельченную петрушку, мелко рубленный чеснок и миндаль, базилик, соль и 1 ст. л. оливкового масла.
Рулетики из молодых кабачков - фото шаг 6
Добавьте 1 ч. л. лимонного сока и перемешайте.
Рулетики из молодых кабачков - фото шаг 7
С остывшего перца снимите шкурку, нарежьте мякоть кубиками и добавьте в начинку. Добавьте сюда же несколько пластин неровных обжаренных кабачков (нарезанных).
Рулетики из молодых кабачков - фото шаг 8
Перемешайте.
Рулетики из молодых кабачков - фото шаг 9
Посолите каждую пластину кабачка и положите начинку. Сверните рулет и сбрызните соком лимона.
Рулетики из молодых кабачков - фото шаг 10
На данном этапе можно подать уже готовые рулетики из кабачков в виде холодной закуски, а можно обжарить в панировке. Для этого соедините сухари, соль по вкусу, чесночный порошок и пару щепоток цедры лимона. Можно добавить черный молотый перец.
Рулетики из молодых кабачков - фото шаг 11
Обваляйте рулетики в панировке и обжарьте на сковороде.
Рулетики из молодых кабачков - фото шаг 12
Рулетики из молодых кабачков готовы. Подавайте с зеленью петрушки или базилика. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рулетики из молодых кабачков:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 10
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Зоя Шунина 26.08.2018 03:59 «Ответить

Замечательная закуска, Оксана!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Оксана Ч. АВТОР 26.08.2018 23:23 «Ответить

Спасибо, Зоя!;)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Вика Василенко 18.08.2018 13:30 «Ответить

Красота просто!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Оксана Ч. АВТОР 19.08.2018 01:09 «Ответить

Спасибки, Вик!;)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Дарья Вакулова 17.08.2018 17:51 «Ответить

Оксана, классное диетическое блюдо! Вкусная начинка! :rolleyes:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Оксана Ч. АВТОР 19.08.2018 01:08 «Ответить

Спасибо, Даша!;)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Натали 17.08.2018 10:54 «Ответить

Оксан, ты у нас специалист по рулетикам и закускам! Очень вкусно! :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Оксана Ч. АВТОР 19.08.2018 01:08 «Ответить

Спасибо, Наташ!)))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?