Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кабачки по-румынски

Кабачки по-румынски

Приготовил : Dashuta

17.07.2014
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Молоденькие кабачки, помидорки и брынза - изумительное летнее сочетание, которое не оставит вас равнодушными. Этот отличный румынский рецепт подойдет как для повседневного ужина, так и для праздника.

Описание приготовления:

Этот интересный рецепт приготовления кабачков по-румынски я нашла совершенно случайно и, поскольку все ингредиенты как раз у меня были под рукой, решено было приготовить такое блюдо на ужин. Скажу вам честно, результат превзошел все мои ожидание, ведь вкус у этих кабачков оказался настолько изумительный, что мы с мужем за считанные минуты опустошили свои тарелки. Сочетание ингредиентов действительно оказалось очень удачным, поэтому это блюдо теперь входит в нашей семье в список обязательных блюд на летнее время. Вам я также рекомендую приготовить кабачки по-румынски в домашних условиях, поверьте, такой вкуснотищи вы еще никогда не пробовали.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Румынская

Состав / Ингредиенты:

Кабачок молодой 3 Штуки
Помидор 4-5 Штук
Мука 3-4 Ст. ложек
Лук зеленый 60 Грамм
Брынза 150-200 Грамм
Соль - По вкусу
Перец черный молотый - По вкусу
Масло сливочное тертое 2-3 Ст. ложек (можно заменить топленым)

Количество порций 6

Как приготовить "Кабачки по-румынски"

Кабачки тщательно промываем и нарезаем кольцами шириной около сантиметра.

Посыпаем каждый кружочек солью и оставляем кабачки минут на 10-15.

Затем в плоскую широкую тарелку насыпаем муку и обваливаем в ней кружочки кабачка.

В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем на нем кружочки с каждой стороны до румяной корочки.

Помидоры промываем и нарезаем на ломтики.

Брынзу трем на крупной терке, зеленый лук нарезаем мелко.

Теперь начинаем слоями выкладывать все ингредиенты в форму для запекания. Первым слоем идут обжаренные кабачки, затем кольца помидоров, посыпаем этот слой тертой брынзой и зеленым луком, перчим.