Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Кабачки по-одесски

Кабачки по-одесски

Приготовил : Dashuta

18.07.2014
Время приготовления: 40 мин

Такая пикантная закуска станет отличным дополнением к вашему повседневному рациону, приготовить ее совсем несложно, а поскольку сейчас на дворе лето, то вы можете делать это блюдо хоть каждый день.

Описание приготовления:

Я думаю, трудно найти более популярный овощ в летнее время, чем кабачок, его можно увидеть на столе у каждой семьи, отличается лишь способ его приготовления. Я тоже хочу поделиться с вами своим рецептом и рассказать, как сделать кабачки по-одесски, отличное и простое блюдо на каждый день. Поверьте, эта пикантная закуска моментально завоюет ваше сердце и станет блюдом номер один в летний период, к тому же сделать кабачки по-одесски в домашних условиях действительно очень просто и вы справитесь с этим заданием быстро. Итак, приступим к приготовлению.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Горячие блюда / Закуски

Состав / Ингредиенты:

Кабачок молодой 500 Грамм
Чеснок 3-6 Зубчиков
Майонез 100-150 Грамм
Мука 6-8 Ст. ложек
Масло растительное По вкусу (для обжарки)
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

183 ккал

Калорийность

14 г

Белки

1 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кабачки по-одесски"

Промываем кабачки под холодной водой и отрезаем у них хвостики.

Затем нарезаем колечками шириной около 1-1,5 см, посыпаем солью и молотым перцем.

Затем насыпаем в широкую плоскую тарелку муку и обваливаем в ней кабачки со всех сторон.

В сковороду наливаем растительное масло и хорошенько его нагреваем. Выкладываем кабачки на сковороду и обжариваем их до золотистого цвета с каждой стороны.

Обжаренные кабачки выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла, затем перекладываем их в тарелку.

Когда все кабачки будут обжарены, мы чистим чеснок и измельчаем его, после чего смешиваем с майонезом, солим и перчим смесь.

Выкладываем обжаренные кружочки кабачка на широкое блюдо одним слоем и смазываем их поверхность приготовленным соусом из майонеза и чеснока. Оставшиеся кабачки кладем поверх первого слоя и так же обмазываем их майонезом. Украшаем блюдо свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кабачки по-одесски