Кабачки по-киевски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кабачки по-киевски - восхитительная закуска, особенно в зимнее время. Как замечательно открыть ароматную баночку, благоухающую зеленью и чесноком. Этот рецепт я узнала в Киеве и теперь делюсь с вами.
Описание приготовления:
Кабачки по-киевски отличная острая закуска, которую можно заготовить на зиму. При приготовлении кабачков по-киевски главное аккуратно обжарить кабачки до золотистого цвета и следить, чтоб они не подгорели. Надо плотно уложить кабачки по киевски в сухие банки, перекладывая чесноком и зеленью. Можете добавить любую другую зелень по своему вкусу. Сделайте маринад: в горячую воду (полстакана) добавьте уксус, масло и соль по вкусу: должно быть похоже на рассол. Банки с кабачками по-киевски нужно простерилизовать в кипящей воде 15-20 минут. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Масло растительное 150 мл (120 гр - маринад, 30 гр - для обжарки.)
- Чеснок 1 штука (головка)
- Зелень петрушки 1 штука (пучок)
- Укроп 1 штука (пучок)
- Фруктовый уксус 1\4 стаканов
- Соль 12 грамм (по вкусу)
- Кабачки 1,5 кг
Количество порций
6
Как приготовить "Кабачки по-киевски"
Взять спелые кабачки, помыть, обсушить.
Кабачки нарезать кольцами.
Кабачки обжирить на масле посолить, поперчить.
Зелень крупно порезать, чеснок растереть.
Кабачки уложить в чистые банки, перекладывая зеленью и чесноком, залить маслом с уксусом, пастерезовать и закатать.
Оценить рецепт Кабачки по-киевски
4.3
27
Редакция рекомендует:
Холодный крем-суп из картофеля и кабачков
Запеченные кабачки с картофелем
Кабачки с помидорами и чесноком
Салат из цыпленка со спаржей, кабачками и грибами
Жареные баклажаны и кабачки с бараньим горохом в лаваше
Кабачки по-русски
Кабачки фаршированные
Фаршированные помидоры и кабачки
Запеканка из кабачков
Свинина с кабачками
Летний борщ с кабачками
Заготовки - лучшие 10 рецептов
- Консервированные зеленые помидоры
- Консервированные помидоры со свеклой
- Компот из крыжовника на зиму
- Хреновина на зиму
- Салат-ассорти на зиму
- Концентрированный компот из вишни
- Абрикосовое варенье "Королевское"
- Стручковая фасоль с баклажанами на зиму
- Клюква протертая с сахаром
- Маринованные огурцы "Как магазинные"
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов