Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Кабачки, фаршированные рисом и овощами

Кабачки, фаршированные рисом и овощами

26.04.2016
Время приготовления: 1 ч.

Фаршированные кабачки идеальны для вкусного обеда или как легкая закуска для праздничного стола. Это несложное блюдо готовится быстро и легко, а получается полезно и сытно. И для фигуры не страшно!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления кабачков, фаршированных рисом и овощами, совсем несложный. Ингредиенты очень простые и недорогие и, думаю, летом найдутся у каждой хозяйки в холодильнике. Это простое летнее блюдо подойдет на обед или ужин для вашей семьи, но и гостям его вынести не стыдно. А как приготовить кабачки, фаршированные рисом и овощами, я описал подробно, не забыв прикрепить фото.

Назначение: На обед / На праздничный стол / Праздничный обед

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 штука
Помидор 1 штука
Твёрдый сыр 100 грамм
Рис 70-100 грамм
Шампиньоны 100 грамм
Соль 3 грамма (по вкусу)
Растительное масло 30 мл
Репчатый лук 1 штука
Вода 50 мл
Молодой кабачок 2,5 штуки (или цукини)

Количество порций 4

Калорийность

74 ккал

Калорийность

2 г

Белки

4 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кабачки, фаршированные рисом и овощами"

Кабачки, фаршированные рисом и овощами - фото шаг 1

Ставим сковороду с растительным маслом на средний огонь. И отправляем туда очищенный и мелко нарезанный лук и вымытые и тоже нарезанные мелко грибы.

Кабачки, фаршированные рисом и овощами - фото шаг 2

Дальше очищенную морковку трем на крупной терке, а половину кабачка нарезаем мелкими кубиками. Их мы добавляем на сковороду, продолжаем обжаривать на среднем огне.

Кабачки, фаршированные рисом и овощами - фото шаг 3

Ставим вариться рис. Хорошо промываем его несколько раз, чтобы в итоге был рассыпчатым, заливаем водой, чуть посолим и варим до готовности.

Кабачки, фаршированные рисом и овощами - фото шаг 4

К овощам на сковороду добавляем еще мелко порезанный помидор. Добавляем воду, чтобы овощи потушились, накрываем крышкой и тушим до готовности.

Кабачки, фаршированные рисом и овощами - фото шаг 5

Дальше добавляем готовый рис (2-3 ст. ложки будет достаточно) и солим по вкусу. Можно и перец черный добавить. Перемешиваем, и фарш для кабачков готов.

Кабачки, фаршированные рисом и овощами - фото шаг 6

Молодые кабачки нужно хорошо помыть и разрезать вдоль, с помощью большой ложки удалите часть мякоти и семена.

Кабачки, фаршированные рисом и овощами - фото шаг 7

Начиняем лодочки из кабачков фаршем, выкладываем их на противень. Наливаем в него немного воды, чтобы кабачки не пригорели. Выпекаем фаршированные кабачки 40-45 минут в духовке при 180 градусах.

Кабачки, фаршированные рисом и овощами - фото шаг 8

Посыпаем готовые кабачки тертым сыром, и на 5 минут отправим их снова в духовку. Подавать такое блюдо можно и в горячем виде, и как закуску — холодным.

Оценить рецепт Кабачки, фаршированные рисом и овощами