Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Кабачки с фаршем и рисом

Кабачки с фаршем и рисом

Mengrel12

01.05.2014
Время приготовления: 1 ч.

Выкладываю очень простой рецепт кабачков с фаршем и рисом. Получается вкусно. Да и готовить это блюдо гораздо быстрее, чем многие другие аналогичные.

Описание приготовления:

Если хотите поесть полезно и вкусно, фаршированные кабачки - идеальное второе. Классический рецепт кабачков с фаршем и рисом не предполагает добавления сыра. Но так получается гораздо вкуснее, к тому же корочка выглядит просто восхитительно.

Назначение: На обед / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Лук 2 штуки
Морковь 1 штука
Кабачки 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Сметана 2 ст. ложки
Рис 100 грамм
Фарш 300 грамм (Свиной, говяжий, по вкусу)
Зелень 1 штука (Петрушка, кинза, по вкусу)
Томатная паста 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Подсолнечное масло 1 ст. ложка
Вода 1 стакан
Перец По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Кабачки с фаршем и рисом"

Сначала подготавливаем кабачки. Нарезаем их кольцами так, чтобы не повредить шкурку.

Готовим начинку. Если купили готовый фарш, хорошо. Если нет, пропускаем мясо через мясорубку. В фарш можно накрошить размоченный хлеб.После варим рис, крошим туда зелень, добавляем нарезанный лук. Добавляем все это к фаршу.

Теперь соус. Жарим лук до золотистого цвета, потом добавляем тертую морковь и тертый кабачок (не кольца, а мякоть). Сразу же выдавливаем чеснок, добавляем томатную пасту, воду, сметану. Солить и перчить по вкусу. Размешиваем соус и кипятим минут 5. Даем ему немного остыть.

Теперь надо нафаршировать кольца кабачков и расставить их по сковороде. Предварительно натираем сковороду подсолнечным маслом и нагреваем на медленном огне минуты 2.