Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Грибы / Молочные продукты / Сыр / Сметана / Куриная грудка / Куриное филе / Шампиньоны / Жульен в горшочках

Жульен в горшочках

Приготовил : Владимир Братиков

28.11.2016
Время приготовления: 50 мин

Это изысканное, ресторанное блюдо легко можно приготовить в домашних условиях и получится оно ничуть не хуже, а может и лучше. Давайте приготовим ароматный, сочный и безумно вкусный жульен в горшочках

Описание приготовления:

Обычно жульен готовят в специальной посуде — кокотницах. Но если у вас нет такой посуды, не отчаивайтесь, ведь жульен можно приготовить и в горшочках, а вкус от этого не поменяется. Сочный, ароматный, с хрустящей корочкой, безусловно, очень вкусный жульен идеальный для семейного ужина.
Смотрите, как приготовить жульен в горшочках.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Молочные продукты / Сыр / Сметана / Куриная грудка / Куриное филе / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда / Жульен

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Шампиньоны 300 Грамм
Куриное филе 300 Грамм
Репчатый лук 2 Штуки
Сметана 400 Грамм
Твёрдый сыр 200 Грамм
Мука 2 Ст. ложки
Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Соль 1/2 Чайных ложки
Черный молотый перец 1-2 Щепоток

Количество порций 3

Как приготовить "Жульен в горшочках"

Репчатый лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Если делать классический жюльен по-французски, то нарезаем все ингредиенты соломкой.

Куриное филе моем, высушиваем и нарезаем небольшими кусочками.

Добавляем лук и филе на горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем на небольшом огне до золотистого цвета лука.

Нарезаем чистые шампиньоны небольшими кусочками и добавляем на сковороду. Жарим, периодически помешивая, до полного выпаривания воды.

На другую сухую сковороду добавляем муку и обжариваем ее на маленьком огне до легкого кремового цвета.

Затем добавляем к муке сметану, соль, перец и очень хорошо перемешиваем. Оставляем соус на огне пару минут.

Добавляем соус к грибам с курицей и хорошо перемешиваем.

Затем перекладываем мясо с грибами и сусом в горшочки и щедро посыпаем натертым сыром.

Запекаем жульен, не накрывая крышкой, в разогретой до 180 градусов духовке минут 20-25.

Оценить рецепт Жульен в горшочках

4.6, всего 64

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Жульен в горшочках"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Индейка, тушенная с грибами
Домашняя пицца "Маргарита"
Жареный сыр с грецким орехом
Салат "Грибы под снегом"
Ленивые ватрушки с творогом

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: