Жульен со свининой и грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Все варианты этого блюда хороши, и с курицей, и с креветками, и просто с грибами, но жульен со свининой и грибами мы готовим к новогоднему столу, поэтому у меня он всегда ассоциируется с праздником.
Описание приготовления:
Раз уж новогодние праздники не за горами, я хочу поделиться с вами своим простым рецептом жульена со свининой и грибами, который мы всегда делаем именно на Новый год. Это блюдо очень легкое в приготовлении, а также невероятно вкусное и ароматное, оно всегда приносит праздничную атмосферу в наш дом. Жульен со свининой и грибами в домашних условиях готовится довольно быстро, так что вам останется только украсить его оригинально и подать к новогоднему столу.1) Для начала мы чистим репчатый лук и нарезаем его мелко, на сковороде растапливаем столовую ложку сливочного масла и обжариваем на нем лук до золотистого цвета.
2) После этого мы промываем и нарезаем шампиньоны на небольшие кусочки, выкладываем грибы на сковороду к луку, жарим все вместе 2-3 минуты.
3) Теперь берем другую сковороду и ставим ее на огонь (масло добавлять сразу не надо). Когда сковорода нагреется, высыпаем на нее муку и жарим ее в течение 1-2 минут. Затем добавляем оставшееся сливочное масло, продолжаем обжаривать все, интенсивно помешивая. После того как мука впитает масло, вливаем на сковороду бульон от свинины или обычную теплую воду. Продолжая непрерывно помешивать, нагреваем массу, варим ее 2 минуты, в итоге у нас должна получиться довольно густая однородная консистенция.
4) Предварительно отваренную свинину нарезаем на кусочки, сыр трем на крупной терке.
5) Далее мы выкладываем в соус свинину, а также обжаренные грибы с луком, перемешиваем все, солим и перчим по вкусу.
6) Раскладываем жульен по кокотницам и обильно посыпаем его сверху тертым сыром. Ставим кокотницы в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем жульен 10 минут.
Готовое блюдо мы украшаем свежей зеленью и подаем его к столу. Приятного всем аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Свинина отварная 150 Грамм
- Шампиньоны 70 Грамм
- Сыр твердый 70 Грамм
- Масло сливочное 3 Ст. ложки
- Мука 1 Ст. ложка
- Лук репчатый 1 Штука (небольшая луковица)
- Соль По вкусу
Количество порций
3
Оценить рецепт Жульен со свининой и грибами
4.7
7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Булочки с колбасой и сыром в духовке
Паштет из баклажанов с грибами
Теплый салат с телятиной
Новогодняя курочка без костей, фаршированная по-тоскански
Пирожки с картошкой и колбасой
Булочки с колбасой и сыром в духовке
Паштет из баклажанов с грибами
Теплый салат с телятиной
Новогодняя курочка без костей, фаршированная по-тоскански
Пирожки с картошкой и колбасой
Редакция рекомендует:
Жульен - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ