Главная / Каталог рецептов / Супы / Рассольник / Рассольник с курицей и рисом

Рассольник с курицей и рисом

Sauliute

31.10.2013
Время приготовления: 1 ч.

Сколько же рецептов рассольника можно найти! И всегда этот суп получается вкусным и всеми любимым. Я хочу поделиться ещё одним вариантом рассольника с курицей и рисом.

Описание приготовления:

Мне кажется это довольно простой рецепт рассольника с курицей и рисом. Все шаги приготовления обычны для любого супа. А вот ингредиенты можно варьировать на ваш вкус. Я вот для остроты добавила в рассольник с курицей и рисом перчик чили, мне так больше нравится. Сейчас такая слякотная погода, что хочется чего-то погорячее. Вот рецепт рассольника с курицей и рисом. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Рис

Блюдо: Супы / Рассольник

Состав / Ингредиенты:

Курица 1 кг
Морковь 1 штука
Лук 2 штуки
Картофель 4 штуки
Рис 1 стакан
Перец чили 1 штука
Сметана 3 ст. ложки
Чеснок 4 зубчика
Соленые огурцы 4 штуки
Растительное масло 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Рассольник с курицей и рисом"

Рассольник с курицей и рисом - фото шаг 1

Рис промываем и замачиваем в холодной воде на 1 час минимум.

Рассольник с курицей и рисом - фото шаг 2

В кастрюлю положить промытые куриные бедра, залить водой и довести до кипения, пену снять. Затем огонь убавить. Варить накрыв крышкой.

Рассольник с курицей и рисом - фото шаг 3

Лук почистить и нарезать полукольцами. Морковь помыть, почистить, натереть на терке. Овощи потушить на растительном масле, добавить немного чесноку, соль и перец по вкусу.

Рассольник с курицей и рисом - фото шаг 4

Из бульона, который варился примерно час, достапть мясо и порезать его на кусочки. А в бульон положить очищенную и нарезанную кубиками картошку, рис, перчик чили и варить до готовности картошки и риса 20-25 минут. За 5 минут добавить тушеные овощи.