Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свинина с грибами и сладким картофелем

Свинина с грибами и сладким картофелем

Povarru

14.07.2011
Время приготовления: 1 ч. 25 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления тушеной свинины с чесноком, сладким картофелем, луком, грибами кремини и зеленым луком.

Описание приготовления:

Приготовление этого блюда займет у вас время, оно стоит затраченных усилий.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Грибы

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 450 грамм
Чеснок 6 зубчиков
Зеленый лук 3 ст. ложки
Соль 1/2 ч. ложки
Оливковое масло 2 ч. ложки
Оливковое масло 1 ст. ложка
Черный перец 1/2 ч. ложки
Красный перец 1/4 ч. ложки
Бескостная свинина 450 грамм
Грибы кремини 240 грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Свинина с грибами и сладким картофелем"

Свинина с грибами и сладким картофелем - фото шаг 1

1. Нарезать свинину кубиками. Очистить и нарезать кубиками сладкий картофель. Разрезать грибы на 4 части. Нарезать репчатый лук и зеленый лук. Очистить чеснок. Нагреть чугунную сковороду на сильном огне. Посыпать свинину равномерно солью и черным перцем. Добавить в сковороду 1 столовую ложку оливкового масла. Добавить свинину и жарить 8 минут, переворачивая, до коричневого цвета со всех сторон.

Свинина с грибами и сладким картофелем - фото шаг 2

2. Добавить куриный бульон и чеснок, довести до кипения. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до слабого и варить на медленном огне 45 минут или до готовности свинины.

Свинина с грибами и сладким картофелем - фото шаг 3

3. Убрать свинину со сковороды, зарезервировав жидкость и чеснок. Измельчить мясо.

Свинина с грибами и сладким картофелем - фото шаг 4

4. Нагреть большую сковороду на сильном огне. Добавить оливковое масло. Добавить сладкий картофель и лук, жарить 6 минут, до слегка коричневого цвета, помешивая.

Свинина с грибами и сладким картофелем - фото шаг 5

5. Добавить красный перец и грибы, готовить в течение 3 минут.

Свинина с грибами и сладким картофелем - фото шаг 6

6. Добавить от 1 1/2 до 2 стаканов зарезервированной жидкости от свинины и чеснок, довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и готовить 20 минут, пока почти вся жидкость не испарится, время от времени помешивая.