Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жульен / Жульен с курицей и белыми грибами

Жульен с курицей и белыми грибами

Отзывы (2)

Приготовил : Яна Горностаева

28.01.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Жульен с курицей и белыми грибами — это превосходное и неповторимое блюдо, достойное любого праздничного застолья. Подается блюдо порционно в кокотницах, что очень удобно.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить вкусный жульен, используйте белые грибы. Оно особенно ароматные и вкусные. Не жалейте соуса, ведь иначе блюдо получится суховатым. При подаче вы можете украсить кокотницы вырезанными салфетками. Чтобы узнать, как приготовить жульен с курицей и белыми грибами, прочтите этот рецепт.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Грибы / Белые грибы

Блюдо: Горячие блюда / Жульен

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Грибы белые 1 Килограмм
Лук репчатый 1 Штука
Сливки 10% 200 Миллилитров
Сыр плавленый сливочный 100 Грамм
Сыр твердый 100 Грамм
Соль, сахар По вкусу
Отварная курица 200 Грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Жульен с курицей и белыми грибами"

Жульен с курицей и белыми грибами - фото шаг 1

Белые грибы почистите и хорошенько промойте. Затем нарежьте пластинами, выложите в сковородку со сливочным маслом и обжаривайте до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.

Жульен с курицей и белыми грибами - фото шаг 2

На отдельной сковороде растопите сливочное масло. Очистите и мелко нарубите лук, выложите его в сковородку и добавьте сахар. Карамелизируйте лук.

Жульен с курицей и белыми грибами - фото шаг 3

В кокотницы выложите половину от всех обжаренных грибов. Сверху выложите карамелизированный лук, равномерно его распределив.

Жульен с курицей и белыми грибами - фото шаг 4

Отварную курицу нарежьте и выложите на лук. В отдельной пиалочке смешайте сливки и плавленый сыр, доведя их до однородности. Полученным соусом залейте содержимое кокотниц.

Жульен с курицей и белыми грибами - фото шаг 5

Поверх соуса выложите оставшиеся грибы.

Жульен с курицей и белыми грибами - фото шаг 6

Натрите сыр на терке и выложите его последним слоем в кокотницы. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте в них блюдо. Запекайте двадцать минут. Подавайте горячим.

Оценить рецепт Жульен с курицей и белыми грибами