Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гарниры / Жульен / Жульен из белых грибов

Жульен из белых грибов

Приготовил : Костырка Виктория

10.08.2018
Время приготовления: 30 мин

Это блюдо - интерпретация французского жульена. Оно очень простое и быстрое в приготовлении. Всего, каких-то 30 минут и у вас на столе появится прекрасная закуска или же основное блюдо. Угощайтесь!

Описание приготовления:

У меня есть свой рецепт приготовления жульена из белых грибов. Я готовлю жульен в качестве гарнира к мясу. Если вы любите грибы, то это блюдо, безусловно, вас порадует, ведь получается оно сочным, нежным и ароматным.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Грибы / Белые грибы

Блюдо: Горячие блюда / Гарниры / Жульен

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Белые грибы 450 Грамм
Лук 100 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Сливочное масло 3 Ст. ложки
Сухое белое вино 50 Миллилитров
Сметана 200 Миллилитров
Моцарелла 200 Грамм
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

183 ккал

Калорийность

7 г

Белки

17 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жульен из белых грибов"

Разогрейте духовку до 190 градусов. Очистите и тонко нарежьте грибы. Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте.

В большой сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла. Обжарьте грибы, лук и чеснок на сливочном масле.

Жарьте грибы на среднем огне до тех пор, пока они не пустят сок и не уменьшиться вдвое. Затем откиньте грибы с луком на дуршлаг и дайте стечь жидкости.

В той же сковороде растопите 1 столовою ложку сливочного масла, затем добавьте белое вино. Кипятите на среднем огне в течение 2 минут.

Затем добавьте сметану и перемешайте. В соус добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте в соус грибы и перемешайте.

Выложите грибы в формы для запекания и присыпьте сверху сыром. Выпекайте жульен в течение 10 минут или пока сыр полностью не расплавится. Подавайте с гренками или мясом.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Жульен из белых грибов