Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жульен / Жульен из курицы и грибов

Жульен из курицы и грибов

04.10.2017
Время приготовления: 1 ч.

Это вкусное слово "жульен"... я так люблю это блюдо! Хрустящая корочка сочетается с сочными ингредиентами внутри. Спасибо французам за такую находку! А если ищите отличный рецепт, то опробуйте мой!

Описание приготовления:

Для вас я описала, как приготовить жульен из курицы и грибов. По вашему желанию вы можете выложить ингредиенты для запекания в общую форму или в порционные формочки. Обязательный продукт — филе. Именно оно соединяет вокруг себя остальные вкусы. Данная вариация утолит ваш аппетит и подарит наслаждение для глаз.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Куриное филе / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда / Жульен

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Шампиньоны 300 грамм
Куриное филе 300 грамм
Твёрдый сыр 300 грамм
Сливки 10-20% 200 мл
Репчатый лук 2 штуки
Мука пшеничная 1 ст. ложка
Растительное масло 1 ст. ложка
Сливочное масло 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

158 ккал

Калорийность

8 г

Белки

14 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жульен из курицы и грибов"

Грибы промойте и ошпарьте кипятком, а затем нарежьте соломкой. Курицу отварите до готовности и также нашинкуйте соломкой.

После этого разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте в нём до румяной корочки шампиньоны и филе. Добавьте соль и перец.

Лук почистите и нарежьте колечками. В формы для запекания распределите курицу с грибами, а сверху — лук.

Сделайте соус. Муку поджарьте на сухой сковороде до румяного цвета. Потом соедините её со сливками и мягким маслом. Добавьте соль по вкусу. Разлейте соус по формам.