Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жульен / Жульен из морепродуктов

Жульен из морепродуктов

30.10.2016
Время приготовления: 1 ч.

Жульен из морепродуктов украсит любой праздничный стол. Это блюдо выглядит очень изысканно, да и на вкус жюльен получается нежным и ароматным. Хрустящая корочка сыра не оставит никого равнодушным.

Описание приготовления:

Если вам стало интересно, как приготовить жульен из морепродуктов, то обратите внимание на этот рецепт. В классическом варианте используются грибы и куриное мясо. Однако этот рецепт ничем не хуже. Наоборот, некоторым он нравится больше из-за своего необычного сочетания вкусов.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Мидии и гребешки / Молочные продукты / Сыр / Сметана

Блюдо: Горячие блюда / Жульен

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мидии 100 грамм
Креветки 150 грамм
Помидор 1 штука
Сметана 6 ч. ложек
Сыр твердый 100 грамм
Соевый соус 1 ст. ложка
Наршараб 1 ч. ложка
Приправа По вкусу
Соль, перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Жульен из морепродуктов"

В большой миске соедините отварные и очищенные креветки (желательно использовать мелкие коктейльные) и отварные мидии. Заправьте их наршарабом, добавьте нарезанный мелкими кубиками томат. Присыпьте ингредиенты приправой для морепродуктов и тщательно все перемешайте. Разложите смесь по кокотницам.

Если хотите, можете присолить сверху ингредиенты. Однако многим достаточно соли, которая содержится в сыре. Смажьте ингредиенты сметаной.

Натрите на мелкой или крупной терке твердый сыр. Берите сорта, которые хорошо плавятся. Подойдет Российский или Гауда. Выложите натертый сыр в каждую кокотницу сверху сметаны.

Кокотницы поставьте на противень. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов и запекайте жульен двадцать минут, пока на сыре не появится румяная корочка. Подавайте горячим.

Оценить рецепт Жульен из морепродуктов