Сезонные рецепты:
Жюльен "Дары моря"
Жюльен с креветками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Праздничное блюдо — жюльен с креветками! В дополнение к креветкам нежный сливочный соус с тушеным луком. И все это под расплавленным пармезаном! Безумно вкусно!
Описание приготовления:
Рекомендую для приготовления брать крупные креветки. Конечно, они немного уменьшатся в размере за время приготовления, но останется их мясистость, которая приятно пропитается сливочным соусом.Состав / Ингредиенты:
- Креветки 400 грамм
- Лук 2 штуки
- Молоко 200 мл
- Мука 2 ст. ложки
- Вино белое 50 мл (по желанию)
- Сливочное масло 2 ст. ложки
- Пармезан 50 грамм
- Лавровый лист 2 штуки
- Паприка По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
2
Калорийность
122 ккал
Калорийность
2 г
Белки
13 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Жюльен с креветками"
Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты.
Креветки опустите в кипящую подсоленную воду с лавровым листом, доведите до кипения и проварите минуту. Затем откиньте на дуршлаг и оставьте, чтобы стекла свода.
В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте 1-2 минуты мелко нарезанный лук.
Добавьте к луку немного соли и специи.
Следом выложите очищенные креветки. Обжаривайте все вместе 2-3 минуты на небольшом огне, чтобы лук не начал подгорать.
Одновременно на другой сковороде обжарьте муку. Появится приятный ореховый аромат.
Добавьте в сковороду к муке молоко. Размешайте, чтобы не было комочков.
По вкусу добавьте соль и специи.
Получившимся сливочным соусом залейте креветки. Перемешайте и прогрейте все вместе в течение минуты.
Выложите все в одну форму для запекания. Если креветки маленькие, то можно взять 2-3 маленькие кокотницы.
Сверху обильно посыпьте тертым пармезаном. Для украшения можно выложить две креветки. Поставьте в духовку при 180 градусах, примерно на 15 минут.
Сыр на поверхности расплавится и немного запечется. Извлеките жюльен из духовки и подавайте к столу.
Жюльен с креветками готов!
Приятного угощения!
Оценить рецепт Жюльен с креветками
5.0
25
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Жульен - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов