Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жаркое / Жаркое под соусом

Жаркое под соусом

Приготовил : Даша Петрова

01.08.2015
Время приготовления: 40 мин

Это жаркое под соусом в домашних условиях готовится просто, а получается невероятно вкусным! Ароматное, нежное и сытное. Хорошо подходит для семейных обедов, сочетается с любым гарниром!

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления жаркого под соусом очень оригинальный. Но блюдо настолько вкусное, что я не могла не поделиться с вами! Попробуйте, можно добавить в блюдо картофель, тогда получим полноценное горячее. Или же подавайте жаркое с любимым гарниром. Желаю удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Птица / Говядина / Грибы

Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Состав / Ингредиенты:

Говядина 1 Килограмм
Морковь 2 Штуки
Лук 2 Штуки
Мука 1 Ст. ложка
Масло сливочное 1 Ст. ложка
Специи По вкусу
Вино белое 0.5 Стакана

Количество порций 4

Как приготовить "Жаркое под соусом"

1. Обжарим на растительном масле кусочки говядины. Затем добавим предварительно охлажденное вино, на маленьком огне почти полностью выпариваем жидкость.

2. Когда мясо зарумянилось, добавим лук. На маленьком огне тушим до готовности лука. Чем дольше, тем лучше. Можно долить немного воды. Специи - по вкусу.

3. Добавим морковь, заливаем водой так, чтобы она чуть покрывала ингредиенты. Добавим специи по вкусу. Доводим до кипения на маленьком огне.

4. Добавим кусочек масла, ждем, пока полностью раствориться.

5. Чтобы получилось жаркое в соусе, надо его загустить. Муку смешаем с водой, размешаем, пока комочков не останется. Вливаем в жаркое, тушим до загустения.