Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жаркое / Жаркое по-ланкаширски

Жаркое по-ланкаширски

Приготовил : Даша Петрова

31.12.2014
Время приготовления: 1 ч. 12 мин

Вашему вниманию - классический рецепт жаркого по-ланкаширски. Ланкашир - это графство в Великобритании и там делают вкуснейшее жаркое из баранины с капустой и овощами. Попробуйте, очень вкусно!

Описание приготовления:

Спешу поделиться с вами очень удачным рецептом приготовления жаркого по-ланкаширски! Вообще-то я не очень люблю тушеную капусту, да и к баранине отношусь с некоторой опаской, - а вдруг старую подсунут? Запах потом еще выводить... Словом, долго решалась на готовку этого блюда, и в итоге не пожалела! Именно сочетание баранины с капустой тут потрясающее, - капуста пропитывается мясными соками, а само мясо именно благодаря ей становится очень мягким и сочным! Так что рассказываю, как сделать жаркое по-ланкаширски!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Капуста / Картофель

Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

География кухни: Английская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Баранина 600 Грамм
Капуста 1 Килограмм
Картофель 500 Грамм
Лук 3 Штуки
Чеснок 5 Зубчиков
Бульон 500 Миллилитров (можно заменить водой)
Масло растительное 2 Ст. ложки
Специи По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

135 ккал

Калорийность

7 г

Белки

9 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жаркое по-ланкаширски"

1. Масло прогреваем на сковороде, обжарим в нем баранину, порезанную небольшими кусочками. Немного солим и перчим. Выкладываем пока на тарелку.

2. Теперь на этом же масле обжарим лук полукольцами и измельченный чеснок.

3. Выкладываем обжаренные овощи на дно казанка или кастрюли, наверх - капусту, порезанную довольно крупно. Заливаем бульоном и ставим на огонь.

4. Когда капуста немного опустится, выкладываем картофель и мясо. Солим, перчим по вкусу. Закрываем крышкой и держим на маленьком огне час.

5. Сразу же подаем на стол. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Жаркое по-ланкаширски

2.8 4

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Жаркое по-ланкаширски"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Роллы в лаваше
Гуляш из свинины на сковороде
Говяжьи фрикадельки в томатном соусе
Салат с баклажанами и авокадо
Рагу с курицей и фасолью

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: