Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жаркое / Жаркое по-итальянски

Жаркое по-итальянски

02.11.2020
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Жаркое по-итальянски хоть и готовится долго по времени, но усилий потребует немного. Мясо получится нежным, ароматным с бесподобной поливкой. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Лучше всего для жаркого подойдет шея, а вместо бекона можно взять сало. Если нет помидоров в собственном соку, замените их свежими, удалив кожицу и семена. Если мёд нельзя, по каким-то причинам, добавьте обычный или тростниковый сахар по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Свинина 500 грамм
Помидоры 250 грамм (в собственном соку)
Лук репчатый 1 штука
Бекон 25 грамм
Чеснок 1 зубчик
Мед 1/2 ч. ложки
Кукурузный крахмал 1/2 ч. ложки
Розмарин По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

167 ккал

Калорийность

15 г

Белки

6 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жаркое по-итальянски"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления жаркого по-итальянски.

Бекон порежьте, выложите на горячую сковороду и обжарьте до вытапливания жира. Уберите обжаренный бекон в тарелку.

Чеснок очистите и положив на него нож плашмя, раздавите. Выложите в горячий жир и обжарьте в течение 2 минут с каждой стороны. Удалите чеснок, он нам больше не понадобится.

Свинину вымойте, обсушите и порежьте на крупные куски. Выложите в сковороду мясо, обязательно в один слой.

Обжарьте не трогая в течение 1 минуты. Затем обжаривайте, перемешивая, до золотистой корочки со всех сторон.

Репчатый лук очистите и порежьте на дольки. Выложите их в сковороду с обжаренным мясом.

Обжаривайте все, пока лук не станет золотистым.

Добавьте в сковороду помидоры в собственном соку порезанные на кусочки.

Добавьте розмарин, соль, перец.

Верните в сковороду обжаренный бекон и перемешайте.

Убавьте огонь до минимального, закройте сковороду крышкой и готовьте в течение одного часа, перемешивая и следя, чтобы не пригорело. При необходимости добавляйте немного воды.